Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Tortenring (26 cm) mit Backpapier am Boden auslegen.
Eier in der Küchenmaschine mit dem Salz für 1Minute auf höchster Geschwindigkeit aufschlagen um die Struktur der Eier aufzulockern. Dann den Zucker zügig einlaufen lassen & das ganze für ca. 12 – 15Minuten dick cremig auschlagen, bis sich das Volumen verdreifacht hat.
Gesiebtes Mehl & Backpulver in 2 Portionen mit viel Liebe & Geduld unterheben.
Sofort in den Tortenring füllen, ein wenig glatt streichen & in den vorgeheizten Backofen geben. Die Backzeit beträgt ca. 40 Minuten.
Nach der Backzeit im Ring komplett auskühlen lassen (am besten auf ein Backpapier stürzen) & dann nach belieben verarbeiten.
Hi Tatjana!
Nein, die Springform wird nicht gefettet und nur am Boden mit Backpapier ausgelegt. Die Form wird nicht gefettet damit sich der Teig am Ring halten kann und nicht einfällt beim backen bzw danach.
Mit gummilippe meine ich einfach nur ein Teigspatel oder etwas um die Schüssel auszukratzen 😉
dein Rezept ist für eine 26 cm Durchmesser Torte gedacht. Ich benötige die Rezeptangaben für eine Rechteckige Torte. Wie du es auf YouTube geseigt hast. Kannst du mir die genauen Angaben geben.
das Rezept ist für eine 26 cm Torte. Ich benötige aber die genauen Rezeptangaben für eine Rechteckig Torte (40x30 cm). So wie du es im Video gezeigt hast. Kannst du mir bitte die genauen Rezeptangaben geben?
Vielen Dank für dieses gelingsichere Rezept! Mein Basicrezept für fast alle Torten (manchmal nehm ich dein Basic für Vanillecupcakes und mache daraus einen Tortenboden, ist auch so megalecker)
Damals bin ich genau wegen diesem Rezept auf dich gekommen, ich habe nach dem perfekten Biskuittboden gesucht und du warst einfach meine Favoritin. Und bis heute kann ich nur von Glück reden, das ich dich gefunden habe. So tolle Tipps, Rezepte und einfach DU.
Ein wirklich geling sicheres Rezept. Das habe ich selber schon einige Male gemacht und wandle ihn immer mal wieder ab.
Einfach ein tolles Rezept für einen super fluffigen und leckeren Boden. Also, müsst ihn unbedingt mal nachbacken. Es lohnt sich ;).
Alles soweit gut geklappt.
Leider ist der Biskuit viel zu trocken geworden. Ich hab ihn jetzt in frischhaltefolie gewickelt. Mal sehen wie er morgen ist. Sonst werde ich neu backen müssen. Schade 🙁
Biskuit ist natürlich nicht sehr saftig, es fehlt ja Fett oder Flüssigkeit und ist quasi nur Luft & Ei 😉 Meine Tortenböden werden daher immer getränkt wenn ich sie als Torte einsetzte!
Liebe Kuchenfee 🙂
Ich möchte gerne den Biskuitboden als Basis für einen Number Cake verwenden.
Würde diesen dementsprechend auf einem Backblech zubereiten. Wie wären hier die Mengenangaben? Soll ich dann besser 2 Touren backen oder 1 Blech und dann zuschneiden?
Hi Daniela, ich weiss ja gar nicht wie groß du deinen Number Cake machen möchtest, wie kann ich dir da sagen was du an Masse anschlagen sollst? x) Wenn du ein Blech backen möchtest, reicht es, 3/4 des Rezeptes zu backen 🙂
Einfach das allerbeste Rezept, welches ich kenne. Habe es bestimmt schon 20x gebacken und es gelingt immer! Super einfach, super lecker, super wandelbar! Auch in der Schokoversion einfach der Knaller.
Auch für Anfänger absolut geeignet. Danke dafür
Hallo Kuchenfee Lisa, ich würde gerne den Biskuit probieren. Bin allerdings Back Neuling und noch nicht so firm mit allem. Ich bräuchte 2 Böden bzw. habe ich 2 20er Springformen. Ich und Biskuit durchschneiden funktioniert nämlich leider gar nicht. Da mache ich dem schiefen Turm von Pisa echt Konkurrenz 🙃 Kann ich Dein Rezept für eine 26er Springform einfach in zwei 20er einfüllen. Oder passt das dann mit der Menge nicht ? Über Infos würde ich mich sehr freuen. Vorab vielen Dank,
herzliche Grüße, Tina
Hallo Lisa,
bin auf die Suche nach dem besten Rezept für Biskuitteig sowohl hell wie dunkel. Dein Rezept klingt ganz einfach und die Kommentare sind echt ermutigend.
Da allgemein empfohlen wird Biskuitteig mit Ober-/Unterhitze zu backen, bin ich verwirrt, warum hier mit Umluft gebacken wird. Wenn es Ihnen nicht zu viel Mühe macht, hätte ich gerne dafür eine Erklärung. Auch die Backtemperatur, wenn möglich
Vielen Dank im Voraus - Michèle
Hi Veronika, für die Schoko Variante suchst du dir besser meinen Schokobiskuit raus. Dieses helle Rezept macht große Abstriche wenn Kakakopulver ins Spiel kommt 🙁
Bevor ich zu deinem Rezept komme, möchte ich sagen, dass ich vorab ein anderes Rezept probiert hatte und was soll ich sagen: es wurde nichts! Da meine Tochter morgen Geburtstag hat und ich natürlich nicht mit einem gekauften oder einer Backmischung in ihr neues Lebensjahr starten wollte, wagte ich einen letzten Versuch: ich also erneut gegoogelt und bin auf dein Rezept aufmerksam geworden. Okay, dachte ich: Zutaten hast du noch alle da- also ran an den Teig. Was soll ich sagen: ein Traum! Er ist großartig hoch gegangen, er ist einfach (gerade für mich sehr wichtig, da ich nur zweimal im Jahr Kuchen/ Torte backe und das nur wenn meine Mädels Geburtstag haben) und super erklärt!
Also ganz ehrlich: du bist meine Heldin des Tages! Jetzt mach ich mich an die Creme und die deko. Vielen Dank, dass du dieses großartige Rezept mit uns geteilt hast!!!
Falls du noch einen Tipp für eine leckere Creme hast- immer her damit! 🙂
Immer wenn ich den Biskuitboden von Lisa backe mache die ich die Creme von ,,P-S Backparadies“ - Buttercreme mit Pudding.
Einfach eine unglaubliche Kombination und soooooo lecker 😋
Du wirst es nicht bereuen
würde ich nicht empfehlen! Durch das intensive einarbeiten der Farbe kann die Masse schnell zusammenfallen 🙁
Du kannst versuchen die Farbe einlaufen zu lassen wärend die Eier aufschlagen. 🙂
Hallo,
kann man mit diesen Rezept auch Kapseln machen??
Ich mache am Samstag eine rechteckige Torte und würde diesen Rezept gerne nehmen und kann man auch gemahlene Nüsse mit rein arbeiten ?
Hallo liebe Kuchenfee,
Ich habe schon viele Kuchen und Torten gebacken, aber dieser Bisquit ist seit heute meine Nummer 1!!
So fluffig, so schön hochgegangen. Dankeschön, mein neustes Lieblingsrezept <3
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Ab sofort kannst du mein neues Buch "Butter Zucker Liebe" vorbestellen.
Auf über 170 Seiten findest du 40 Backrezepte, die zum Träumen anregen. Von klassischem Gebäck über kreative Torten bis hin zu raffinierten Rezepten, die du so noch nicht gesehen hast, ist alles dabei, was das Hobbybäcker-Herz begehrt. Neben Basisrezepten für Tortenböden & Co. gibt es detaillierte Anleitungen für aufwändigere Kreationen.
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Hey! Das ist Rezept ist mir mega gut gelungen!
Bestes Rezept ever! Gelingt immer!
Die Basis aller meiner Torten!! Love it!
Dieses Rezept ist mir auch noch nie misslungen. 🙂
Ich liebe dieses Rezept. So viele torte wie ich mit dem Rezept gemacht habe ein Traum
Hallo liebe Lisa, ich bin genau auf der Suche nach solch einem Rezept.
du beschreibst das der Kuchen in der Form auskühlen soll, also nicht rausnehmen und so wie er aus dem Ofen kommt auf ein Kuchengitter stellen ?
lg Tatjana
Hi Tatjana, ich lasse meinen Biskuit immer im Ring auf dem Gitter auskühlen. Erst wenn er 100% kalt ist, wird es aus der Springform gelöst 🙂
Hallo Lisa
Muss man den Zucker und den Vanillezucker gleichzeitig zufügen?
Richtig, einfach die Zuckermengen zusammen dazu 🙂
eine weitere Frage noch, wird der Rand von der Form nicht eingefettet?
Was ist eine Gummilippe und wofür braucht man diese ?
Lg
Hi Tatjana!
Nein, die Springform wird nicht gefettet und nur am Boden mit Backpapier ausgelegt. Die Form wird nicht gefettet damit sich der Teig am Ring halten kann und nicht einfällt beim backen bzw danach.
Mit gummilippe meine ich einfach nur ein Teigspatel oder etwas um die Schüssel auszukratzen 😉
Hallo Lisa,
dein Rezept ist für eine 26 cm Durchmesser Torte gedacht. Ich benötige die Rezeptangaben für eine Rechteckige Torte. Wie du es auf YouTube geseigt hast. Kannst du mir die genauen Angaben geben.
Vielen lieben Dank
Sandra
Hallo Lisa,
das Rezept ist für eine 26 cm Torte. Ich benötige aber die genauen Rezeptangaben für eine Rechteckig Torte (40x30 cm). So wie du es im Video gezeigt hast. Kannst du mir bitte die genauen Rezeptangaben geben?
Vielen lieben Dank
Sandra
Gelingt immer zu 100%. Ich liebs!
Hey für welchen Durchmesser ist dieses Rezept? Lg
Eine ganz normale 26 cm Springform 🙂
Standartrezept einfach für alles mögliche !
Hab das Rezept schon öfter gemacht und ist mir bisher immer super gelungen 🙂
Vielen Dank für dieses gelingsichere Rezept! Mein Basicrezept für fast alle Torten (manchmal nehm ich dein Basic für Vanillecupcakes und mache daraus einen Tortenboden, ist auch so megalecker)
Damals bin ich genau wegen diesem Rezept auf dich gekommen, ich habe nach dem perfekten Biskuittboden gesucht und du warst einfach meine Favoritin. Und bis heute kann ich nur von Glück reden, das ich dich gefunden habe. So tolle Tipps, Rezepte und einfach DU.
Genau so war es bei mir auch. Und es hat gleich beim ersten Versuch super geklappt!
Es ist einfach mein Go-to Biskuit. Einfach toll 🙂
Deinen Biskuit finde ich genial, den habe ich schon sehr oft gebacken. Auch den Schokobiskuit liebe ich ????
Super Grundrezept. Gelingsicher. Geht mega gut auf. ????
Kann mich allen anderen nur anschließen. Das ist einfach DAS Biskuitrezept:))
Danke!
Immer meine 1. Wahl.
Schon 100 mal gemacht und er ist immer locker, leicht und fluffig...ganz große Empfehlung. ????????????
Ein super Basis Rezept,eins meiner meist gebackener Böden
Mein Nr 1 Rezept für Alles. Für Motivtorten voll zu empfehlen durch die Festigkeit. Top! 🙂
Danke für das liebe Feedback Carmen 🙂
Ein wirklich geling sicheres Rezept. Das habe ich selber schon einige Male gemacht und wandle ihn immer mal wieder ab.
Einfach ein tolles Rezept für einen super fluffigen und leckeren Boden. Also, müsst ihn unbedingt mal nachbacken. Es lohnt sich ;).
Das Rezept ist der knaller.
Hallo,
ich würde gerne eine 20 oder 18 machen wie ist da die Menge ?
Lg
Hi Heidi, einfach halbieren oder nach einer Rezepttabelle online suchen! Da kannst du es noch genauer ausrechnen 😉
Alles soweit gut geklappt.
Leider ist der Biskuit viel zu trocken geworden. Ich hab ihn jetzt in frischhaltefolie gewickelt. Mal sehen wie er morgen ist. Sonst werde ich neu backen müssen. Schade 🙁
Biskuit ist natürlich nicht sehr saftig, es fehlt ja Fett oder Flüssigkeit und ist quasi nur Luft & Ei 😉 Meine Tortenböden werden daher immer getränkt wenn ich sie als Torte einsetzte!
OK. Bei dir sah es so schön fluffing aus.
Mal sehen wenn ich ihn. Aufschneiden. :wink
Das es nicht besonders fluffig geworden ist, liegt höchstwahrscheinlich daran, dass du die Eimasse nicht lange genug gemixt hast.
Ist ein tolles Rezept und gut erklärt.
Richtig tolles Rezept und mega gut erklärt. Damit kann man tolle Torten zaubern.
Das ist mein Basis Rezept für Biskuit. Absolut gelingsicher...🥰👍
Liebe Kuchenfee 🙂
Ich möchte gerne den Biskuitboden als Basis für einen Number Cake verwenden.
Würde diesen dementsprechend auf einem Backblech zubereiten. Wie wären hier die Mengenangaben? Soll ich dann besser 2 Touren backen oder 1 Blech und dann zuschneiden?
LG Daniela
Hi Daniela, ich weiss ja gar nicht wie groß du deinen Number Cake machen möchtest, wie kann ich dir da sagen was du an Masse anschlagen sollst? x) Wenn du ein Blech backen möchtest, reicht es, 3/4 des Rezeptes zu backen 🙂
Einfach das allerbeste Rezept, welches ich kenne. Habe es bestimmt schon 20x gebacken und es gelingt immer! Super einfach, super lecker, super wandelbar! Auch in der Schokoversion einfach der Knaller.
Auch für Anfänger absolut geeignet. Danke dafür
Ganz liebe Grüße
Nadine :))
herzlichen dank für die super lieben Worte Nadine 🙂
Hallo Kuchenfee Lisa, ich würde gerne den Biskuit probieren. Bin allerdings Back Neuling und noch nicht so firm mit allem. Ich bräuchte 2 Böden bzw. habe ich 2 20er Springformen. Ich und Biskuit durchschneiden funktioniert nämlich leider gar nicht. Da mache ich dem schiefen Turm von Pisa echt Konkurrenz 🙃 Kann ich Dein Rezept für eine 26er Springform einfach in zwei 20er einfüllen. Oder passt das dann mit der Menge nicht ? Über Infos würde ich mich sehr freuen. Vorab vielen Dank,
herzliche Grüße, Tina
Hallo Lisa,
bin auf die Suche nach dem besten Rezept für Biskuitteig sowohl hell wie dunkel. Dein Rezept klingt ganz einfach und die Kommentare sind echt ermutigend.
Da allgemein empfohlen wird Biskuitteig mit Ober-/Unterhitze zu backen, bin ich verwirrt, warum hier mit Umluft gebacken wird. Wenn es Ihnen nicht zu viel Mühe macht, hätte ich gerne dafür eine Erklärung. Auch die Backtemperatur, wenn möglich
Vielen Dank im Voraus - Michèle
Huhu, wie kann ich das Rezept verändern, das ein Schoko Biskuit entsteht und ein Vanille Biskuit. Liebe Grüße Veronika
Hi Veronika, für die Schoko Variante suchst du dir besser meinen Schokobiskuit raus. Dieses helle Rezept macht große Abstriche wenn Kakakopulver ins Spiel kommt 🙁
Bevor ich zu deinem Rezept komme, möchte ich sagen, dass ich vorab ein anderes Rezept probiert hatte und was soll ich sagen: es wurde nichts! Da meine Tochter morgen Geburtstag hat und ich natürlich nicht mit einem gekauften oder einer Backmischung in ihr neues Lebensjahr starten wollte, wagte ich einen letzten Versuch: ich also erneut gegoogelt und bin auf dein Rezept aufmerksam geworden. Okay, dachte ich: Zutaten hast du noch alle da- also ran an den Teig. Was soll ich sagen: ein Traum! Er ist großartig hoch gegangen, er ist einfach (gerade für mich sehr wichtig, da ich nur zweimal im Jahr Kuchen/ Torte backe und das nur wenn meine Mädels Geburtstag haben) und super erklärt!
Also ganz ehrlich: du bist meine Heldin des Tages! Jetzt mach ich mich an die Creme und die deko. Vielen Dank, dass du dieses großartige Rezept mit uns geteilt hast!!!
Falls du noch einen Tipp für eine leckere Creme hast- immer her damit! 🙂
wow, herzlichen dank für das wahnsinns Feedback Jojo <3
Immer wenn ich den Biskuitboden von Lisa backe mache die ich die Creme von ,,P-S Backparadies“ - Buttercreme mit Pudding.
Einfach eine unglaubliche Kombination und soooooo lecker 😋
Du wirst es nicht bereuen
Hallo, darf ich auch ober und unterhitze nehmen? LG
Hallo Lisa,
Kann ich den Biskuit einfrieren und bei Bedarf auftauen?
Liebe Grüße
kannst du, so mache ich es auch liebe Britta 🙂
Hallo, kann ich den Teig auch mit Lebensmittelfarbe einfärben?
würde ich nicht empfehlen! Durch das intensive einarbeiten der Farbe kann die Masse schnell zusammenfallen 🙁
Du kannst versuchen die Farbe einlaufen zu lassen wärend die Eier aufschlagen. 🙂
Ich mache meinen oft rot und es kappte wunderbar, kann aber wahrscheinlich daran liegen dass meine Farbe aus Pulver ist und nicht wässrig
Leider hat mein Ofen keine Umluftfunktion.
Würde es auch mit ober und unterhitze klappen?
Wenn ja auf wieviel?
Hallo,
kann man mit diesen Rezept auch Kapseln machen??
Ich mache am Samstag eine rechteckige Torte und würde diesen Rezept gerne nehmen und kann man auch gemahlene Nüsse mit rein arbeiten ?
Hallo,
Ich mache am Samstag eine Torte und würde diesen Rezept gerne nehmen und kann man auch gemahlene Nüsse mit rein arbeiten ?
Hallo liebe Kuchenfee,
Ich habe schon viele Kuchen und Torten gebacken, aber dieser Bisquit ist seit heute meine Nummer 1!!
So fluffig, so schön hochgegangen. Dankeschön, mein neustes Lieblingsrezept <3
wow, danke für deinen wunderbaren kommentar Heike 🙂