Quarkkuchen nach Omas Rezept
4,9 (14)von 5, 14 Bewertungen
Backen, wie ich es in der Konditorei gelernt habe
Ich bin Lisa, ausgebildete Konditorin. Hier liegen 373 Rezepte, die ich alle selbst gebacken, fotografiert und aufgeschrieben habe, mit den Handgriffen, die in Kochbüchern fehlen, und den Stellen, an denen es schiefgehen kann.
4,8 (5.713)von 5, 5713 Bewertungen
im Schnitt aus allen BewertungenWas ich zuletzt gebacken habe
Dominostein Blechkuchen
5,0 (2)von 5, 2 Bewertungen
Lebkuchen Lagerteig: Das Konditor-Rezept für weiche Printen
5,0 (2)von 5, 2 Bewertungen
Eierschecke
5,0 (2)von 5, 2 Bewertungen
Käsesahne-Torte mit Erdbeeren
5,0 (1)von 5, 1 Bewertung
Mandarinen-Sahnetorte
Rezepte von euch
68 Rezepte auf dieser Seite haben Leserinnen und Leser eingeschickt, sie stehen hier mit ihrem Namen. Diese vier wurden am häufigsten bewertet.
Hi, ich bin Lisa
Ich habe in Köln Konditorin gelernt. In der Ausbildung lernt man die Gründe hinter den Rezepten: warum Eiweiß zusammenfällt, warum Ganache reißt, warum ein Boden trocken wird.
Genau das schreibe ich hier auf. Bei jedem Rezept steht, worauf es ankommt, und wenn etwas heikel ist, sage ich es vorher. Fragen in den Kommentaren beantworte ich selbst.
Am häufigsten nachgebacken
Diese Rezepte habt ihr am häufigsten bewertet. Wenn du zum ersten Mal hier bist, fang mit einem davon an.
- 1
Biskuit Boden
4,7 (187)von 5, 187 Bewertungen
4,7 (187)von 5, 187 Bewertungen
- 2
Schokoladen Biskuit Boden
4,6 (102)von 5, 102 Bewertungen
4,6 (102)von 5, 102 Bewertungen
- 3
Italienische Buttercreme
4,7 (76)von 5, 76 Bewertungen
4,7 (76)von 5, 76 Bewertungen
- 4
Zitronenkuchen
4,7 (70)von 5, 70 Bewertungen
4,7 (70)von 5, 70 Bewertungen
- 5
Apfel Quark Streuselkuchen
4,4 (68)von 5, 68 Bewertungen
4,4 (68)von 5, 68 Bewertungen
Torten Masterclass
Was hier auf der Seite in einzelnen Rezepten steht, gebe ich im Kurs in der richtigen Reihenfolge weiter: Böden, Cremes, Füllen, Einstreichen, Dekorieren, mit den Profigriffen, die eine Torte gerade stehen lassen. Fragen beantworte ich selbst.
147 € einmalig, kein Abo. Mit Videos in Nahaufnahme und einem Skript als PDF.