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Apfelkuchen mit Walnuß

Apfelkuchen mit Walnuß
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Ich habe vor vielen Jahren dieses Rezept in einem Prospekt entdeckt. Dieses Rezept möchte ich gern mit Euch teilen. Ich habe diesen Kuchen schon sehr oft zu dieser Jahreszeit (Winter) gebacken. Vielleicht ist er ja auch nach Eurem Geschmack. Wir genießen diesen Kuchen mit Sahne.

Vorbereitung
40 min
Backzeit
n/a
Ruhezeit
n/a
Gesamt
40 min

Zutaten

Portionen
12
  • 150 g
    Butterweich
  • 150 g
    braunen Zucker
  • 1 Paket
    Vanillezucker
  • 1 Prise
    Salz
  • ½ TL
    Orangenschale
  • 4 x
    Eier
  • 250 g
    Mehl
  • 1 TL
    Backpulver

Zutaten für Belag

  • 750 g
    Äpfelsäuerliche
  • 100 g
    Butterkalte
  • 3 EL
    braunen Zucker
  • 75 g
    WalnußkerneHälften
  • 75 g
    Walnüssegehackt
  • Puderzuckerzum bestäuben

Schritte

  1. Butter, braunen Zucker, Vanillezucker, Orangenschale und Salz verrühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. 

  2. 1 Apfel in kleine Würfel schneiden und mit einer Gummilippe unter den Teig rühren. Den Teig in die gefettete Springform füllen.

  3. Apfelviertel auf der gewölbten Seite mehrmals längs einritzen und auf den Teig setzen.

  4. Die kalte Butter und 3 EL braunen Zucker auf den Äpfeln verteilen.

  5. Walnußhälften an den Rand setzen, und die gehackten Walnüsse in die Mitte streuen.

  6. Den Kuchen bei 180 Grad O/U Hitze ca. 50 Min. auf der 2. Schiene von unten backen.

  7. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.

Kommentare

  • Karin Beckmann
    Vor 4 Jahren

    Hallo, Melanie. SORRY…..habe deinen Kommentar eben erst gelesen. Mit Buchweizenmehl habe ich den Kuchen noch nicht gebacken, deswegen weiß ich das leider nicht 😌. Solltest Du es so probieren, würde es mich freuen ob es geklappt und geschmeckt hat. Liebe Grüße, Karin 🤗

  • Melanie Schwarz
    Vor 4 Jahren

    Hallo Karin,
    kann ich das Mehl 1:1 gegen Buchweizenmehl austauschen? Was meinst du? Da ich Zöliakie habe, ansonsten rechne ich wie gewohnt das Mehl um für eine glutenfreie Variante. Lieben Dank!

  • Karin Beckmann
    Vor 5 Jahren

    Hallo, Sabine. Das freut mich sehr 🤗. Bei uns ist dieser Kuchen auch immer willkommen. Liebe Grüße, Karin 😀

  • Sabine
    Vor 5 Jahren

    Ich habe den Kuchen schon mehrfach gemacht, er ist der Hammer und alle lieben ihn.

  • Silke
    Vor 5 Jahren

    Kuchen ist im Ofen, habe etwas Schmand und Marillenlikör in den Teig gemacht.

  • Karin Beckmann
    Vor 6 Jahren

    Hallo, Stine.
    Das freut mich sehr, dass Du den Kuchen gebacken hast ????, und Das er Euch geschmeckt hat. Ich werde ihn nächstes Mal auch mit Schmand probieren. Liebe Grüße, Karin.

  • Stine Grützner
    Vor 6 Jahren

    Hallo Karin.

    ALs erster Kuchen im neuen Jahr deinen Apfelkuchen gebacken als schnelle Alternative. Ich habe noch 1 Becher Schmand in den Teig getan. Muss sagen. Super fluffig und saftig weich und unheimlich lecker. Den Kuchen hab ich definitiv nicht zum letzten mal gebacken.

  • Karin
    Vor 6 Jahren

    Hallo, Lilijakuchenfee.
    Solltest Du den Kuchen ausprobieren, würde ich mich über ein Feedback von dir freuen.
    Liebe Grüße, Karin.

  • Lilijakuchenfee
    Vor 6 Jahren

    Mhhhh……mega. Apfelkuchen und dann noch mit Walnüssen. Sehr lecker, passt zu Weihnachten aber auch sehr gut zum Herbst.

  • Annekathrin Weidemann
    Vor 6 Jahren

    Der Kuchen klingt wirklich mega lecker, den backe ich definitiv nach und ich finde er schreit nach ner Prise Zimt. Danke für das Rezept!!

    • Karin Beckmann
      Vor 6 Jahren

      Hallo, Annekathrin.
      Das freut mich sehr. Du wirst es bestimmt nicht bereuen. Das mit dem Zimt kommt für mich nicht in Frage, da ich keinen Zimt mag ????, und auch kein Lebkuchen Gewürz. Laßt Euch den Kuchen schmecken. Liebe Grüße, Karin.

  • Bibi
    Vor 6 Jahren

    Das klingt wirklich verführerisch. Da ich apfelkuchrb absolut liebe MUSS das natürlich ausprobiert werden. Vielen Dank fürs teilen.

  • Lilijakuchenfee
    Vor 6 Jahren

    Mhh…. Die hört sich super an. Habe sogar noch Wallnüsse da, denke probiere ich demnächst mal aus.

  • SweetsSoulDreams
    Vor 6 Jahren

    uhhh…. die find ich aus der TK immer geil und total lecker! Wird nachgebacken

  • Karin Beckmann
    Vor 6 Jahren

    Das freut mich sehr????, ebenso über einer Feedback, womit du die Walnüsse ersetzt hast.
    Liebe Grüße, Karin.

  • Jessica
    Vor 6 Jahren

    Der Kuchen ladet auf meiner Liste zum Nachbacken.
    Walnüsse werde ich evtl austauschen da ich diese nicht vertrage aber trotzdem geht das. Danke

  • Stine Grützner
    Vor 6 Jahren

    Das klingt voll nach Herbst. Dieser Kuchen landet definitiv auf meiner To do Liste.

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