Eierlikörtorte
Community-Rezept
Einleitung
Super lecker, sehr einfach - für 22-24 cm Springform
- geht auch ohne Alkohol
Zeiten
- Vorbereitung15 Minuten
- Zubereitung20 Minuten
- Gesamt1 Stunde
Zutaten
Teig:
- 4 Eier
- 160 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1/2 Tl Backpulver
Füllung:
- 2 El Aprikosenmarmelade
- 1-2 El Aprikosenlikör
- 100 g gehobelte Mandeln
- 2 El Preiselbeermarmelade - geht auch jede andere
- 200 g Schlagsahne
- 1 Päck. Sahnesteif
- 1 Päck. Vanillezucker
- 6 El Eierlikör (alkoholfrei - fertige Vanillesoße
Zum Garnieren:
- 400 g Schlagsahne
- 2 Päck. Sahnesteif
- 2 Päck. Vanillezucker
- 6 El Eierlikör
Equipment
Zubereitung
- Eier und Zucker dickschaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver über die Creme sieben und unterheben.
- Backform auf dem Boden einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Masse einfüllen. Bei 200 °C O/U-Hitze 20 min backen.
- Von dem noch warmen Biskuit die obere Schicht - Deckel - dünn abschneiden.
- Konfitüre pürieren und mit dem Likör (alternativ Wasser) verrühren.
- Deckel damit bestreichen.
- Mandeln darüber verteilen, leicht festdrücken.
- Deckel in 16 Stücke schneiden.
- Restlichen Boden 2mal durchschneiden.
- Den unteren mit der Marmelade bestreichen.
- 1 Boden darauf setzen.
- Für die Füllung die Sahne mit Sahnesteif und Van.zucker steif schlagen.
- Vorsichtig Eierlikör unterheben.
- Masse auf 2. Boden streichen.
- Den 3. Boden darauf setzen.
- Für Garnitur die Sahne mit Sahnesteif und Van.zucker steif schlagen.
- Oberfläche und Rand damit bestreichen.
- 16 große Rosetten auf den äußeren Tortenrand spritzen.
- Zwischenräume mit kleinen Rosetten füllen.
- Die aus dem Deckel geschnittenen Stücke mit dem breiten Ende an den Rand der Torte setzen.
- Die Spitzen dabei über die großen Rosetten legen.
- Zum Abschluss in die Tortenmitte den Eierlikör gießen.
Butter, Zucker, Liebe
Auf über 170 Seiten findest du 40 Backrezepte, die zum Träumen anregen. Von klassischem Gebäck über kreative Torten bis hin zu raffinierten Rezepten, die du so noch nicht gesehen hast, ist alles dabei, was das Hobbybäcker-Herz begehrt. Neben Basisrezepten für Tortenböden & Co. gibt es detaillierte Anleitungen für aufwändigere Kreationen.
Butter Zucker Liebe bestellen
Du wirst zu Amazon weitergeleitet
Kennst du schon?
Tortenkonfigurator & -rechner
Du möchtest eine Mehrstöckige Torte herstellen und möchtest die entsprechende Rezeptmenge dafür ausrechnen?
Zum Rechner
2 comments
Lilijakuchenfee
Wow….. Der sieht auch mega lecker aus 😍😍 ich werde ihn auf jedenfall ausprobieren
Karin
Hallo, Michaela.
Deine Torte sieht sehr lecker aus. Wenn ich das nächste Mal Eierlikör mache, werde ich sie mit Sicherheit nachmachen 😊.
Liebe Grüße, Karin