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Vegane Schwarzwälderkirschtorte

Vegane Schwarzwälderkirschtorte
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Das ist meine vegane Version für die Traditionelle Schwarzwälderkirschtorte und genauso lecker.

Vorbereitung
15 min
Backzeit
35 min
Ruhezeit
n/a
Gesamt
50 min

Zutaten

Portionen
12 Personen

Kuchen:

  • 290 g
    Zucker
  • 3/4 x
    Tasse Apfelmus
  • 180 ml
    Öl
  • 240 ml
    Schoko Sojamilch
  • 280 g
    Mehl
  • 90 g
    Kakao Pulver
  • 75 ml
    Warme Wasserkann abweichen
  • 15 g
    Backpulver
  • 1 x
    TL Bourbon Vanille Paste

Creme:

  • 400 ml
    Vegane Schlagsahne
  • 80 g
    Puderzucker
  • ½ TL
    Vanilleextrakt

Füllung & Dekoration

  • 680 g
    Sauerkirschen
  • ½ Tasse
    Sauerkirschen Marmelade
  • 1 Tasse
    Kirschwasser
  • Cocktailkirschen
  • Raspel Schokolade

Schritte

  1. Kuchen

    1. Kirschen mit Alkohol belassen.

    2. Ofen auf 175 Grad vorheizen.

    3. Die flüssigen Zutaten mit Zucker verrühren.

    4. Alle trockenen Zutaten gründlich mischen & sieben.

    5. Addieren die Vanille.

    6. Form einfetten, Teig einfüllen und im Ofen bei 175 Grad ,ca. 35-40 Minuten backen.

    7. Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen. Danach schneiden Sie die Kuchen in 2 oder 3 Teilen.

    8. Gieße die Kirschen ab und benutzen Sie diese Alkohol zum tränken der Böden.

  2. Creme

    1. Die Sahne ca. 2-3 Minuten steif schlagen..

    2. Vanille & Puderzucker einrühren.

  3. Füllung und Dekoration:

    1. In jeden Kuchenboden, eine Schicht Marmelade, eine Schicht Creme, eine Schicht Kirschen und noch eine Schicht Creme.

    2. Danach decken Sie den ganze Kuchen ab mit der Creme.

    3. Nach Geschmack dekorieren mit der Raspel Schokolade und Cocktailkirschen

Kommentare

  • Yassmine Potthoff
    Vor 6 Jahren

    Vielen Dank für das Rezept, werde ich mal in einer Mini Variation als Cupcakes nachbacken???? ein kleiner Hinweis, falls es für jemanden wichtig sein sollte: darauf achten, dass die Cocktailkirschen nicht mit Karmin gefärbt sind.

  • Charline
    Vor 6 Jahren

    Ist richtig gut hab sie für meine Schwester gebacken sie meinte das sie sehr lecker ist

  • Felix
    Vor 6 Jahren

    Ist es für eine 26 Form?

  • Piotr Pajak
    Vor 6 Jahren

    Hi,
    für welche Form (Innendurchmesser) sind die Mengenangaben?

    Bdw: das Bild passt garnicht!

    Gruß
    Piotr

    • Kuchenfee Lisa
      Vor 6 Jahren

      Hi Piotr,
      Ich vermute das diese Mengenangaben für eine 26er Springform ist.
      Das Bild ist ein “Platzhalter” da der Autor des Rezeptes kein Bild eingefügt hat und es ohne Bild aber nicht veröffentlich werden konnte.
      Liebe Grüße 🙂

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