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Selbstgemachter Eierlikör

Selbstgemachter Eierlikör
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Ostern rückt immer näher. Deshalb möchte ich gerne mein Eierlikör Rezept mit Euch teilen. Vielleicht hat der Eine oder Andere Lust darauf, diesen mal selber zu machen. Er eignet sich hervorragend für Kuchen/ Torten, Pralinen, oder einfach nur pur zum Genießen.
Vorbereitung
n/a
Backzeit
30 min
Ruhezeit
n/a
Gesamt
30 min

Zutaten

Utensilien:

  • Kochtopf
  • 2 x
    Schüsseln
  • Waage
  • Handrührgerät
  • Sieb
  • Kochlöffel

Zutaten:

  • 12 x
    Eigelbe Größe M
  • 200 g
    Puderzucker gesiebt
  • 2 x
    Vanillezuckeralternativ Aroma oder Paste
  • 250 g
    Sahne
  • 350 ml
    WodkaTipp: einen guten

Das brauchst du

Schritte

  1. Eigelbe mit Vanillezucker schaumig rühren, Puderzucker langsam unterrühren, dann die Sahne, zum Schluß den Wodka langsam unterrühren.
  2. Dann das Ganze über dem Wasserbad, bei mittlerer Hitze, dickcremig rühren ( Tipp,im erkaltetem Zustand dickt er nach ).
  3. Nun den Eierkikör durch ein feines Sieb gießen, und noch warm in eine Flasche füllen.

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