Früchtebrot
Einleitung
Ein weihnachtlicher Klassiker aus dem Rheinland mit vielen Früchten, Gewürz und Aroma. Mit etwas Butter bestrichen und einer Tasse Tee ein wahrer Genuss zum Adventskaffee.
Rezeptvideo
Zeiten
- Vorbereitung1 d 30 Min.
- Zubereitung45 Min.
- Gesamt1 Std.
Zutaten
Früchtebrot
- 500 g Obst getrocknet
- 300 ml Wasser
- 100 ml Rum Optional. Alternativ Wasser
- 300 g Mehl Type 405
- 1/2 Würfel Hefe
- 70 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 120 g Haselnüsse
Equipment
- Waage
- Schüssel
- Küchenmaschine
Zubereitung
Butter, Zucker, Liebe
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3 comments
Dominique
Hallo liebe Lisa
Ich würde das Früchtebrot ja gerne mal ausprobieren. Nur hab ich da noch Fragen zu:
!. Wieviel Flüssigkeit nimmst Du von dem Obst für den Teig ab?
2. Wird das Obst abgegossen über einem Sieb vor dem Zerkleinern?
3. Bei welcher Temperatur wird das Brot gebacken?
Sorry, für die vielen Fragen.
Einen schönen ersten Advent, Dominique
Kerstin
Hallo Lisa,
ich liebe deinen Backkanal und bin heute auf dein Früchtebrot gestoßen.
Allerdings sind die Angaben im Rezept anders als im Video.
Also wie ist das mit der Hefe? Einen ganzen oder 1/2 Würfel Hefe, das Gewürz ist gar nicht erwähnt ?
Hast du die Mandeln mit Schale zugefügt?
Danke für deine Antwort
LG Kerstin
Jessica
Hallo Lisa, es ist ein tolles Rezept und so vielseitig daher macht es auch so interessan. Deine / Eure Videos sind immer schöner und sie sind auch so authentisch und herzlich das man sich dies einfach immer öfter schauen muss.
Liebe Grüße Jessi