Chiacchiere

Name: Chiacchiere
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Mehl; 50 g zerlassene Butter; 100 g Zucker; 1 x Ei (Gr M); 2 x Eigelbe (Gr M); 1 Päckchen Vanillzucker; 1 Glas Weißwein; 1 EL Rum; 1/2 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; Zitronenabrieb (optional)

Chiacchiere ist ein Fettgebäck welches traditionell wie Berliner in der Karnevalszeit in Italien gebacken wird. Natürlich kann man diese wie Berliner auch das ganze Jahr geniessen. Chiacchere bedeutet übersetzt sowas ähnliches wie Geplapper/Geschwätz was bekanntlich an Karneval viel getan wird.

Vorbereitung

25 min

Backzeit

20 min

Ruhezeit

n/a

Gesamt

45 min

Zutaten

Portionen

1 Personen

500 g
Mehl
50 g
zerlassene Butter
100 g
Zucker
1 x
EiGr M
2 x
EigelbeGr M
1 Päckchen
Vanillzucker
1 Glas
Weisswein
1 EL
Rum
1/2 Päckchen
Backpulver
1 Prise
Salz
Zitronenabrieboptional

Das brauchst du

Schritte

Weißwein auf dem Herd warm werden lassen.
Zucker hinzugeben und darin auflösen.
Salz, Rum,Vanillzucker hinzufügen.
In einer separaten Schüssel Mehl & Backpulver mischen.
Eier, zerlassene Butter und das Weissweingemisch hinzufügen & zu einem Teig verkneten.
Teig hauchdünn ausrollen und mit einem Teigrädchen gewünschte Form rausschneiden.
Z. Bsp Rauten, Stangen, Quadrate etc. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Im heißen Fett ausbacken und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Noch warm mit Puderzucker bestäuben.