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Nußrolle

Nußrolle

nussrolle rezept
Karin
Dieses Rezept stammt von einer in Schlesien geboreren Tante. Die Nußrolle darf in der Vorweihnachtszeit bei uns nicht fehlen. Utensilien Waage Schüssel Gummilippe Kastenform ca. 26 cm
4.69 von 19 Bewertungen
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Zubereitungszeit 10 Min.
Backzeit 35 Min.
Arbeitszeit 45 Min.
Gericht Gebäck, Kuchen
Land & Region Deutsch, German
Portionen 12
Kalorien 2541 kcal

Utensilien

  • Waage
  • Küchenmaschine / Handrührgerät
  • Schüssel

Zutaten
 

Teig

  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 2 EL Milch
  • 125 g Butter

Füllung

  • 200 g gemahlene Walnüsse
  • 6 EL Zucker
  • 1 Eiweiß
  • 1/2 Eigelb
  • 3-4 EL Wasser

zum bestreichen

  • ½ Eigelb

Zubereitung
 

Teig

  • Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben, eine Mulde hinein drücken und alle anderen Zutaten hinein geben. Alles zu einem Teig kneten.

Füllung

  • Alle Zutaten miteinander verrühren.
  • Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, und zwar so breit wie die Kastenform lang ist.
  • Die Füllung darauf streichen und von der schmalen Seite her aufrollen.
  • Die Rolle in die gefettete Form legen und mit dem Eigelb bestreichen.
  • Nun die Rolle bei O/U Hitze 190 Grad (je nach Herd) für ca. 50-60 Min. Goldbraun backen.

Nutrition

Calories: 2541kcalCarbohydrates: 338gProtein: 44gFat: 113gSaturated Fat: 68gCholesterol: 628mgSodium: 1621mgPotassium: 431mgFiber: 8gSugar: 108gVitamin A: 3621IUCalcium: 240mgIron: 15mg

Angaben sind ohne Gewähr von Richtigkeit da diese automatisch berechnet werden.

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