Nußrolle

Name: Nußrolle
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g Mehl; 2 TL Backpulver; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Vanillezucker; 1 Ei; 2 EL Milch; 125 g Butter; 200 g gemahlene Walnüsse; 6 EL Zucker; 1 Eiweiß; 1/2 Eigelb; 3-4 EL Wasser; ½ Eigelb

Nußrolle

Karin

Dieses Rezept stammt von einer in Schlesien geboreren Tante. Die Nußrolle darf in der Vorweihnachtszeit bei uns nicht fehlen. Utensilien Waage Schüssel Gummilippe Kastenform ca. 26 cm

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Zubereitungszeit 10 Min.

Backzeit 35 Min.

Arbeitszeit 45 Min.

Gericht Gebäck, Kuchen

Land & Region Deutsch, German

Portionen

Kalorien 2541 kcal

Utensilien

Waage
Küchenmaschine / Handrührgerät
Schüssel

Zutaten

Teig

300 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Vanillezucker
1 Ei
2 EL Milch
125 g Butter

Füllung

200 g gemahlene Walnüsse
6 EL Zucker
1 Eiweiß
1/2 Eigelb
3-4 EL Wasser

zum bestreichen

½ Eigelb

Zubereitung

Teig

Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben, eine Mulde hinein drücken und alle anderen Zutaten hinein geben. Alles zu einem Teig kneten.

Füllung

Alle Zutaten miteinander verrühren.
Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, und zwar so breit wie die Kastenform lang ist.
Die Füllung darauf streichen und von der schmalen Seite her aufrollen.
Die Rolle in die gefettete Form legen und mit dem Eigelb bestreichen.
Nun die Rolle bei O/U Hitze 190 Grad (je nach Herd) für ca. 50-60 Min. Goldbraun backen.

Nutrition

Calories: 2541kcalCarbohydrates: 338gProtein: 44gFat: 113gSaturated Fat: 68gCholesterol: 628mgSodium: 1621mgPotassium: 431mgFiber: 8gSugar: 108gVitamin A: 3621IUCalcium: 240mgIron: 15mg

Angaben sind ohne Gewähr von Richtigkeit da diese automatisch berechnet werden.