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Malakoff Torte

Malakoff Torte

Kuchenfee
Ein Tortenklassiker der leicht an Tiramisu erinnert, mit seiner seiner Nussigen Note aber doch noch eine weitere tolle Komponente glänzen lässt.
5 von 3 Bewertungen
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Zubereitungszeit 10 Min.
Backzeit 10 Min.
Arbeitszeit 3 Stdn.
Gericht Sahnetorte, Torten
Land & Region Deutsch, German, International
Portionen 10 Stücke
Kalorien 543 kcal

Utensilien

  • Springform
  • Küchenmaschine
  • Waage
  • Schüssel
  • Spritzbeutel

Zutaten
 

  • 400 g Löffelbiskuit

Tränke

  • 200 ml Kaffee
  • 50 g Zucker

Fülle

  • 3 Blatt Gelatine
  • 600 ml Sahne
  • 30 g Zucker
  • 3 EL Rum (Optional aber empfohlen)
  • 50 g Nüsse (gemahlen & geröstet)

Garnitur

  • 300 ml Sahne
  • 1 EL Zucker
  • 1 Pck Sahnesteif
  • Schokolade (Zartbitter)
  • 5 Löffelbiskuit

Zubereitung
 

  • Kaffee kochen, Zucker darin lösen.
  • Löffelbiskuit zu einem Boden in der Springform verlegen und mit der Tränke bestreichen.
  • Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann in Rum oder etwas Wasser lösen. Sahne mit Zucker steif schlagen, Gelatine einschlagen.
  • Die Sahnecreme auf der ersten Schicht Löffelbiskuit verstreichen, dann mit den gerösteten Nüssen bestreuen.
  • Eine weitere Schicht Löffelbiskuit auflegen, mit Tränke bestreichen und der zweiten Hälfte der Creme bedecken. Nussgries wieder vertreilen und mit der letzten Schicht Löffelbiskuit belegen. Die Löffelbiskuit mit dem Rest der Tränke bestreichen und so für mindestens 3 Stunden kühlen.
  • Schokolade für die Garnitur schmelzen und die Löffelbiskuit damit dekorieren, dann auf Seite legen und fest werden lassen.
  • Sahne mit Zucker & Sahnesteif aufschlagen, Torte aus der Form lösen und damit einstreichen. Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel geben, Rosetten aufspritzen mit den Löffelbiskuit belegen. Nach Wunsch Nussgries an den Rand geben und auf die Mitte der Torte rieseln lassen.

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Nutrition

Calories: 543kcalCarbohydrates: 38gProtein: 8gFat: 41gSaturated Fat: 23gCholesterol: 224mgSodium: 102mgPotassium: 151mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 1577IUVitamin C: 1mgCalcium: 85mgIron: 2mg

Angaben sind ohne Gewähr von Richtigkeit da diese automatisch berechnet werden.

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3 comments on “Malakoff Torte”

  1. Das ist ein super toller Klassiker 🙂, danke für dieses Rezept. Wird ganz bestimmt sehr bald gemacht.
    Liebe Grüße, Karin 🥰.

  2. Die erinnert einen als erstes an Tiramisu aber nicht so fettig. Das ist eine super alternative. Vielen Dank für die Rezept.

Kommentare

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