• Ofen vorheizen Umluft 180Grad.
• 6 Eier in eine Rührschüssel geben und 2 Minuten aufschlagen.
• Zucker und Vanillepaste hinzufügen und 10 Minuten aufschlagen
• Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben
• in eine mit Backpapier vorbereitete Backform geben
• Bei 180 Grad 25 Minuten backen und den Boden danach auskühlen lassen (über Nacht)
• 600g Sahne mit je 50g Zartbitter, Vollmilch und Kaffeeschokolade erwärmen und die Schokolade auflösen.
• Schokosahne über Nacht in den Kühlschrank

Nächsten Tag:

• Sahne aufschlagen
• Boden in drei Teile teilen
• Untersten Boden auf eine Tortenplatte geben und mit ca. 4 Esslöffel Sahne bestreichen.
• Zweiten Boden auflegen und Schritt wiederholen.
• Dritten Boden auflegen und nun gleichmäßig die Sahne verteilen so dass alles schön gerade ist.
• Sahne auch am Rand glatt ziehen.
• 150g Zartbitterschokolade mit 15g Kokosfett auflösen.
• Das Ganze so über die Torte gießen, dass es an den Seiten etwas herunterläuft.
• Nun mit Süßigkeiten dekorieren und im Kühlschrank hart werden lassen