Eierlikörtorte
Community-Rezept
Einleitung
Super lecker, sehr einfach - für 22-24 cm Springform
- geht auch ohne Alkohol
Zeiten
- Vorbereitung15 Minuten
- Zubereitung20 Minuten
- Gesamt1 Stunde
Zutaten
Teig:
- 4 Eier
- 160 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1/2 Tl Backpulver
Füllung:
- 2 El Aprikosenmarmelade
- 1-2 El Aprikosenlikör
- 100 g gehobelte Mandeln
- 2 El Preiselbeermarmelade - geht auch jede andere
- 200 g Schlagsahne
- 1 Päck. Sahnesteif
- 1 Päck. Vanillezucker
- 6 El Eierlikör (alkoholfrei - fertige Vanillesoße
Zum Garnieren:
- 400 g Schlagsahne
- 2 Päck. Sahnesteif
- 2 Päck. Vanillezucker
- 6 El Eierlikör
Equipment
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Zubereitung
- Eier und Zucker dickschaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver über die Creme sieben und unterheben.
- Backform auf dem Boden einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Masse einfüllen. Bei 200 °C O/U-Hitze 20 min backen.
- Von dem noch warmen Biskuit die obere Schicht - Deckel - dünn abschneiden.
- Konfitüre pürieren und mit dem Likör (alternativ Wasser) verrühren.
- Deckel damit bestreichen.
- Mandeln darüber verteilen, leicht festdrücken.
- Deckel in 16 Stücke schneiden.
- Restlichen Boden 2mal durchschneiden.
- Den unteren mit der Marmelade bestreichen.
- 1 Boden darauf setzen.
- Für die Füllung die Sahne mit Sahnesteif und Van.zucker steif schlagen.
- Vorsichtig Eierlikör unterheben.
- Masse auf 2. Boden streichen.
- Den 3. Boden darauf setzen.
- Für Garnitur die Sahne mit Sahnesteif und Van.zucker steif schlagen.
- Oberfläche und Rand damit bestreichen.
- 16 große Rosetten auf den äußeren Tortenrand spritzen.
- Zwischenräume mit kleinen Rosetten füllen.
- Die aus dem Deckel geschnittenen Stücke mit dem breiten Ende an den Rand der Torte setzen.
- Die Spitzen dabei über die großen Rosetten legen.
- Zum Abschluss in die Tortenmitte den Eierlikör gießen.
2 Kommentare
Lilijakuchenfee
Wow….. Der sieht auch mega lecker aus 😍😍 ich werde ihn auf jedenfall ausprobieren
Karin
Hallo, Michaela.
Deine Torte sieht sehr lecker aus. Wenn ich das nächste Mal Eierlikör mache, werde ich sie mit Sicherheit nachmachen 😊.
Liebe Grüße, Karin