Name: Champagner Trüffel
Prep time: 12 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 13 h
Yield: 60
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 220 g Kuvertüre (weiss); 120 g Butter (weich); 1 EL Glucosesirup; 15 ml Wasser; 10 g Zucker; 3 CL x Champagner; 1 TL Champagner Paste; 500 g Kuvertüre (Weiss, zum Überziehen); Kuvertüre (Zartbitter, zum dekorieren)