Erdbeer No-Bake Torte

Name: Erdbeer No-Bake Torte
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g Schokobutterkekse; 70 g Butter; 6 Blatt Gelatine; 200 g Schmand; 100 g Vanillejoghurt; 300 g Sahne (eiskalt); 150 g Erdbeeren (pürriert); 100 g Zucker (nach Bedarf weniger); 2 Blatt Gelatine; 150 g Erdbeeren (pürriert); 2 EL Zucker (nach Bedarf)

Kuchenfee Lisa

Dieses Rezept ist ausgelegt auf eine 22cm Springform.

Eingeteilt in 12 Stücke.

Max. 3 Tage haltbar.

5 von 9 Bewertungen

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Zubereitungszeit 10 Min.

Backzeit 40 Min.

Arbeitszeit 50 Min.

Gericht Torten

Land & Region International

Portionen

Kalorien 194 kcal

Utensilien

Springform
Küchenmaschine / Handrührgerät
Schneebesen

Zutaten

Boden

200 g Schokobutterkekse
70 g Butter

Creme

6 Blatt Gelatine
200 g Schmand
100 g Vanillejoghurt
300 g Sahne (eiskalt)
150 g Erdbeeren (pürriert)
100 g Zucker (nach Bedarf weniger)

Spiegel

2 Blatt Gelatine
150 g Erdbeeren (pürriert)
2 EL Zucker (nach Bedarf)

Zubereitung

Kekse feinmahlen. Butter schmelzen & unterrühren. In eine Springform geben & gleichmäßig fest andrücken, vorher mit Backpapier auslegen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen. Joghurt, Schmand & Zucker verrühren.
Gelatine ausdrücken & auflösen (entweder in der Mikrowelle oder im Topf auf dem Herd, jeweils darauf achten das die Gelatine NICHT HEISS wird sondern nur lau warm bis sich alles gelöst hat.). Die flüssige Gelatine in die Joghurt-Mischung rühren & zum Schluss die Sahne in 2-3 Portionen unterheben.
Eine Hälfte der Mischung in die Form geben. In die restliche Hälfte die pürrierten Erdbeeren geben & verrühren. Die Masse vorsichtig auf die helle Creme geben und glatt streichen. 2h kalt stellen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren mit Zucker verrühren. Nach 10 Minuten Quellzeit die Gelatine auflösen & unter die Erdbeeren rühren. Die Masse über die gekühlte Creme geben & erneut 1h kalt stellen.
In 12 Stücke einteilen.
Als Garnitur habe ich einige gemahlene Kekse reserviert und an den Rand gedrückt. Ausserdem habe ich etwas dunkle Schokolade geschmolzen und 12 Erdbeeren damit überzogen.

Video

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Nutrition

Calories: 194kcalCarbohydrates: 12gProtein: 2gFat: 16gSaturated Fat: 10gCholesterol: 52mgSodium: 66mgPotassium: 91mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 570IUVitamin C: 14mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Angaben sind ohne Gewähr von Richtigkeit da diese automatisch berechnet werden.

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3 comments on “Erdbeer No-Bake Torte”

Valentina Fikentscher sagt:

10.18.2020 um 21:20 Uhr

Schnell noch für das Grillen oder den Kaffeklatsch im Sommer einen Erdbeerkuchen??? Das ist ein super easy super cooles Rezept...Und schmeckt einfach himmlisch<3

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Lilijakuchenfee sagt:

10.20.2020 um 14:57 Uhr

Uhhh.....lecker.habe ein No Bake Cake noch nie mit Erdbeeren probiert.

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Jessica sagt:

12.01.2020 um 12:48 Uhr

Erdbeeren einfach gemacht nur ein tolles Video von Lisa

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