Bratapfel Trüffel
Einleitung
Zarte, aromatische Trüffel mit Bratapfelfüllung und dunkler Schokolade.
Rezeptvideo
Zeiten
- Vorbereitung10 Min.
- Zubereitung1 Std. 35 Min.
Zutaten
- 50 g Bratapfelpüree
- 50 g Kuvertüre Vollmilch
- 90 g Kuvertüre weiss
- 50 g Sahne
- 10 g Butter
- 20 g Zucker
- 1 TL Nusslikör
- 50-65 Pralinen Hohlkörper Zartbitter
- 300 g Kuvertüre zartbitter, temperiert
Equipment
Zubereitung
- Bratapfel nach Wunsch herstellen. Mit dem Nusslikör pürrieren und angegebene Menge abwiegen.
- Sahne, Butter & Zucker aufkochen und über die Kuvertüre geben. 2 Minuten warten und geschmeidig rühren.
- Püree dazu geben und erneut vermengen. Auf Raumtemperatur kommen lassen.
- In Hohlkörper füllen und über Nacht setzten lassen.
- Hohlkörper mit Kuvertüre schließen.
- 2 mal trüffeln und ausgarnieren.
Butter, Zucker, Liebe
Auf über 170 Seiten findest du 40 Backrezepte, die zum Träumen anregen. Von klassischem Gebäck über kreative Torten bis hin zu raffinierten Rezepten, die du so noch nicht gesehen hast, ist alles dabei, was das Hobbybäcker-Herz begehrt. Neben Basisrezepten für Tortenböden & Co. gibt es detaillierte Anleitungen für aufwändigere Kreationen.
Erfahre mehr über mein Buch
12 comments
Simon
Mmmmmmmmh
Eva-Maria Tieves
Mega lecker kann ich nur empfehlen. ????
Jessica
Habe bei Pati bestellt, wenn es da ist wird angefangen.
Hanne Schröder
Hab sie auch ausprobiert und kamen super an. Aber wie lange sind die Pralinen in der Regel eigentlich haltbar? Meist halten sie aber nicht so lange ????
Kuchenfee Lisa
Hi Hanne,
ich würde sie gut 14 Tage gekühlt lagern. Am besten schmecken sie natürlich frisch 😉
Liebe Grüße,
Lisa
Jessica
Die werden in den nächsten Wochen mal hergestellt.
Petra
Die waren so lecker im letzten Jahr als ich sie nach gemacht habe. Dieses Jahr mach ich sie wieder das steht fest. Lg
Jahl
Die werfen heuer für weihnachten ausprobiert 🙂
Rebekka
Die Bratapfeltrüffel habe ich letztes Jahr zu Weihnachten gemacht und alle waren restlos begeistert – die Trüffel waren so schnell aufgegessen, so schnell konnte ich nicht kucken!:-)
Karin Beckmann
Die Bratapfel Trüffel sind sehr lecker…????
Nadja Gevers
Bekommt man vom lesen schon Hunger ????
Lilijakuchenfee Melanie Herwig
Mhh….. Bratapfel Trüffel. Das hört sich so gut an.