Pina Colada Cupcakes

5 von 8 Bewertungen
    pina colada cupcakes
Als Favorit speichern
Rezept Drucken

Einleitung

Wer trinkt nicht gerne mal einen schicken Cocktail der nach Urlaub und Spaß schmeckt? Hier habe ich die Cupcake Version für euch.
Cremiges Topping, Fluffiger Muffin, aromatische Kombination. Einfach nur Lecker.
Butter Zucker Liebe bestellen
Du wirst zu Amazon weitergeleitet

Rezeptvideo

Abonniere mich auf Youtube

Zeiten

  • Vorbereitung
    10 Minuten
  • Zubereitung
    25 Minuten
  • Gesamt
    45 Minuten

Zutaten

Teig

  • 200 g Zucker braun
  • 80 g Butter weich
  • 1 Prise Salz
  • Abrieb einer Bio Limette
  • 3 EL Rum oder ½ Fläschen Rumaroma
  • 2 Eier Raumtemperatur
  • 240 g Mehl
  • 7 g Backpulver

Buttercreme Topping

  • 135 g Eiweiss
  • 225 g Zucker
  • 375 g Butter weich

Füllung

  • 700 g Ananaspüree
  • 3 Pkc Dr Oetker Dessert Soße ohne kochen
  • 1 Handvoll Kokosraspel
  • 1 Schuss Rum oder ein paar Tropfen Rumaroma
  • Puderzucker zum Nachsüßen optional

Equipment

Zubereitung

  • Pürriert eure Ananas & gebt 2 Pkc des Soßenpulver sowie die Kokosraspel dazu und rührt alles für 2-3 Minuten gründlich, in dieser Zeit fängt das Pulver an das Püree zu binden und ihr kriegt eine Art Creme die sich super zum Füllen eignet.
  • Habt ihr das Gefühl die Masse ist noch zu weich könnt ihr einfach noch etwas von dem Soßenpulver dazu geben.
  • Ausserdem könnt ihr hier noch einen Schuss Rum oder einige Tropfen Rumaroma dazu geben!

Kuchenfee Lisa

Hey, mein Name ist Lisa. Ich bin gelernte Konditorin aus Deutschland. Es bereitet mir einfach Spaß, meine Lieblingsrezepte mit der Welt zu teilen.
Mehr über Lisa

Backschule

Das Thema Backen liegt dir am Herzen und du möchtest deine Fähigkeiten erweitern? Dann schau doch mal bei meiner digitalen Backstube vorbei. Dort findest du spannende Kurse zum Thema, um dein Können aufs nächste Level zu bringen!
Zur Backstube

Mehr Content

Du möchtest immer auf dem neusten Stand bleiben und keinen Content mehr verpassen? Dann folge mir gerne auf Instagram und co. <3

Butter, Zucker, Liebe

Auf über 170 Seiten findest du 40 Backrezepte, die zum Träumen anregen. Von klassischem Gebäck über kreative Torten bis hin zu raffinierten Rezepten, die du so noch nicht gesehen hast, ist alles dabei, was das Hobbybäcker-Herz begehrt. Neben Basisrezepten für Tortenböden & Co. gibt es detaillierte Anleitungen für aufwändigere Kreationen.
Butter Zucker Liebe bestellen
Du wirst zu Amazon weitergeleitet

Kennst du schon?

  • Tortenkonfigurator & -rechner

    Konfiguriere deine eigenen Torten

    Exklusiv

    Du möchtest eine Mehrstöckige Torte herstellen und möchtest die entsprechende Rezeptmenge dafür ausrechnen?

    Zum Rechner
  • Ähnliche Rezepte

    Kommentare

    4 Kommentare

    Hinterlassen Sie Ihren Kommentar

    I am a heading