Ingwer Limette Cupcakes

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Einleitung

So habe ich sie damals immer in der Genusswerkstatt gemacht! Die Genusswerkstatt war ein kleines Café in Düsseldorf in dem ich Backstubenleitung war.

Zeiten

  • Vorbereitung
    10 Minuten
  • Zubereitung
    40 Minuten
  • Gesamt
    55 Minuten
(4.95)

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Zutaten

  • 1 EL Limetten Zesten
  • 4 EL Limettensaft
  • 180 g Zucker
  • 120 ml Öl Neutral
  • 2 Eier Raumtemperatur
  • 120 ml Milch Raumtemperatur
  • 200 g Mehl
  • ½ TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Equipment

Zubereitung

  • Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Backformen mit Papierchen auslegen & beiseite stellen.
  • LimettenSchale- Saft, Zucker, Öl & Eier verrühren.
  • Mehl, Backpulver & Salz kurz verrühren & mit der Milch in die Flüssigen Zutaten geben – zügig verrühren.
  • Teig in die Formen füllen & sofort in den Backofen geben – für ca. 18 – 22 Minuten backen. Danach komplett auskühlen lassen.

Kuchenfee Lisa

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    Kommentare

    2 comments

    • Karin Beckmann

      Sehr erfrischend, diese Cupcakes. Eine Frage, wo finde ich das Ingwer Topping ?
      Liebe Grüße, Karin ????

    • Lilijakuchenfee

      Mhhh… Ich trinke mega gerne Ingwertee, dann sind die bestimmt auch was für mich

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