Schokoladensahne

Name: Schokoladensahne
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 ml Sahne; 300 g Schokolade (z.B. Mokka, Zartbitter o.ä.); 3/4 Tasse starken Kaffee oder Espresso; 1 Pck. Borkenschokolade (Vollmilch); 1 Pck. Borkenschokolade (Zartbitter); Raspelschokolade (zum Verzieren)

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Einleitung

Die Schokoladensahne ist ein köstliches Dessert, das man hervorragend zu besonderen Anlässen reichen kann. Es ist aus wenigen Zutaten ganz einfach hergestellt, schmeckt aber nach viiiiieeeel mehr. Und im Gegensatz zum klassischen Mousse au chocolat kann man auf rohe Eier verzichten.

Zeiten

Vorbereitung
30 Minuten
Zubereitung
20 Minuten
Gesamt
30 Minuten

Zutaten

500 ml Sahne
300 g Schokolade z.B. Mokka, Zartbitter o.ä.
3/4 Tasse starken Kaffee oder Espresso
1 Pck. Borkenschokolade Vollmilch
1 Pck. Borkenschokolade Zartbitter
Raspelschokolade zum Verzieren

Equipment

Küchenmaschine / Handrührgerät
Waage
Schüssel

(4.95)

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Zubereitung

Die Sahne sehr steif schlagen.
Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in dem heißen Kaffee langsam schmelzen.
Die flüssige (aber nicht mehr heiße) Kaffee-Schokolade vorsichtig und nach und nach unter die Sahne ziehen.
Borkenschokolade grob hacken und unter die Sahne heben.
In eine Servierschüssel umfüllen und gut kühlen.
Vor dem Servieren mit Raspelschokolade verzieren.

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