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Apfeltasche

Apfeltasche
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Mein lieblingsrezept aus meiner Kindheit. Die besten Apfeltaschen machte meine Liebe omi

Vorbereitung
1 Std. 15 min
Backzeit
30 min
Ruhezeit
n/a
Gesamt
1 Std. 45 min

Zutaten

Portionen
8 Stück
  • 250 g
    Mehl
  • 20 g
    Hefe
  • 60 g
    Zucker
  • 1/8 l
    lauwarme Milch
  • 60 g
    weiche Butter
  • Salz
  • 4 x
    mittelgroße Äpfel
  • Zimt&Zucker
  • 1 x
    Eigelb
  • 2 EL
    Wasser

Das brauchst du

Schritte

  1. Mehl in eine Schüssel geben
  2. Die Hefe hinein bröckeln
  3. 1 EL Zucker und 2 El Milch dazu geben.
  4. 15 Minuten gehen lassen
  5. Mit den restlichen Zutaten vermischen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  6. Die Äpfel halbieren
  7. Teig ausrollen und große Quadrate ausschneiden
  8. Äpfel drauf setzen
  9. In die Oberseite der Äpfel eine Mulde schneiden
  10. Diese mit Zimt&Zucker füllen
  11. Teigkanten über Kreuz zusammen fassen
  12. Wasser mit Ei verquirlen und über die apfeltaschen streichen
  13. 30 Minuten bei 200 grad backen

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