Spekulatius Schleifen

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Einleitung

Klassisches Spekulatius Rezept mit gehobelten Mandeln, aber mal anders!
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Zeiten

  • Vorbereitung
    10 Minuten
  • Zubereitung
    14 Minuten
  • Gesamt
    30 Minuten

Zutaten

  • 60 g Butter weich
  • 30 g Zucker
  • 40 g Zucker braun
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Spekulatiusgewürz
  • 1 Ei
  • 130 g Mehl
  • 20 g Haselnüsse gemahlen

Equipment

Zubereitung

  • Butter, Zucker, Zucker & Salz vermengen.
  • Ei, Mehl, Gewürz und Haselnussgrieß dazu geben und einarbeiten.
  • Den Teig flach gedrückt in der Schüssel mit einem Teller abgedeckt mindestens eine Stunde kühlen.
  • Ofen auf 190°C Umluft vorheizen.
  • Mit etwas Mühe den Teig weich kneten, bei Bedarf etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben, dann ausrollen.
  • Den ausgerollten Teig in 1cm x 10cm kleine Streifen schneiden, aufdrehen und auf ein Backblech, belegt mit Backpapier, legen.
  • Nach Wunsch die Schleifen mit etwas Wasser besprühen und Mandeln gestreuen.
  • Im Ofen goldig ausbacken, dann auskühlen lassen und mit Puderzucker garnieren.

Kuchenfee Lisa

Hey, mein Name ist Lisa. Ich bin gelernte Konditorin aus Deutschland. Es bereitet mir einfach Spaß, meine Lieblingsrezepte mit der Welt zu teilen.
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