Name: St. Honoré Törtchen
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Französisch
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Butter (kalt, gewürfelt); 120 ml Wasser (kalt); 1 EL Zucker; 1 TL Salz; 50 g Butter; 100 ml Milch; 100 ml Wasser; 100 g Mehl; 160 ml Ei; 375 ml Milch; 2 EL Zucker; 30 g Puddingpulver; 3 x Eigelb; Vanillemark; 4 Blatt Gelatine; 3 x Eiweiß; 120 g Zucker; 38 ml Wasser; 100-200 g Zucker; 1 Schluck Wasser; 1 Päckchen Sahnesteif; 1 Päckchen Vanillinzucker

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