Pina Colada No-Bake Torte
Einleitung
Das Rezept ist für eine 26 cm Springform und gibt etwa 12 Stücke.
Rezeptvideo
Zeiten
- Vorbereitung20 Minuten
- Zubereitung4 Stunden
Zutaten
Teig
- 200 gr Kekse
- 3 EL Kokosraspeln
- 120 gr Butter
- 2 Blatt Agartine
Creme
- 1 Dose Ananas
- 75 gr Zucker
- 400 ml Sahne eiskalt
- 500 gr Creme Fraiche
Equipment
- Küchenmaschine / Handrührgerät
- Schüssel
Zubereitung
- Kokosflocken in einer trockenen Pfanne einige Minuten rösten, Hitze ausstellen, Butter dazu geben. Kekse fein zerbröseln & zur Kokos-Butter geben. Alles gründlich verrühren und in eine Springform geben die mit Backpapier ausgelegt wurde. Alles gleichmäßig verteilen und fest andrücken.
- Ananas abgiesen & in kleine Stücke schneiden, Saft auffangen und bei Bedarf auf 200 ml Flüssigkeit durch Leitungswasser aufstocken.
- Die Agartine im Saft 2 Minuten aufkochen. Zucker dazu geben. Etwas abkühlen lassen.
- Sahne mit Creme Fraiche aufschlagen. Die Ananasstücke unterheben.
- Ein paar Esslöffel zur Agartine Flüssigkeit geben und schnell verrühren. Jetzt die angeglichene Agartine zur Sahne geben und zügig verrühren.
- Alles in die Form geben, glatt streichen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
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3 comments
Yassmine Potthoff
Kokos und Ananas- meine Traumkombi.???? Ich liebe einfach alles, was tropisch ist. Ich kann mir auch Mango stattdessen vorstellen oder beides. Sogar eine Kombi mit Banane könnte passen. Super wandelbare Rezept!☺ Und auch cool, dass hier Agartine verwendet wird ???? Die Creme kann auch einfach veganisiert werden, falls das für jemamden relevant sein sollte.
Lilijakuchenfee
Die Torte hört sich mega lecker an. Gerade für den Sommer stelle ich sie mir sehr erfrischen und passend vor.
kleinDinsche/Nadine
Ein absoluter Traum, nicht nur immer Sommer.
Viele Grüße kleinDinsche/Nadine