Nussbiskuit
Einleitung
Dieses Rezept ist ausgelegt für einen 26er Boden mit einer Höhe von ca. 4-5cm. Die Böden sind super saftig, ganz zart & total aromatisch. Wenn die Nüsse vor dem backen noch in einer trocknen Pfanne geröstet werden kommt das nussige Aroma noch besser zur Geltung. Mit anderen Nüssen/Mandeln habe ich es noch ausprobiert, stelle es mir aber wahnsinnig lecker vor – über Erfahrungsberichte würde ich mich total freuen.
Zeiten
- Vorbereitung10 Minuten
- Zubereitung20 Minuten
- Gesamt30 Minuten
Produkte anschauen
10% GUTSCHEINCODE: KUCHENFEE10
Zutaten
- 150 g Eigelb
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 225 g Eiweiss
- 130 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
- 75 g Haselnuss gemahlen
- 1 TL Zimt
- Zesten einer Zitrone
- Mark einer Vanille
Equipment
- Küchenmaschine / Handrührgerät
Zubereitung
- Ofen auf 170°C Umluft vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.
- Eiweiß, Zucker & Salz 10 Minuten steif aufschlagen.
- Eigelb, Zucker & Salz 10 Minuten stark schaumig aufschlagen.
Rezeptvideo
Butter, Zucker, Liebe
Auf über 170 Seiten findest du 40 Backrezepte, die zum Träumen anregen. Von klassischem Gebäck über kreative Torten bis hin zu raffinierten Rezepten, die du so noch nicht gesehen hast, ist alles dabei, was das Hobbybäcker-Herz begehrt. Neben Basisrezepten für Tortenböden & Co. gibt es detaillierte Anleitungen für aufwändigere Kreationen.
Butter Zucker Liebe bestellen
Du wirst zu Amazon weitergeleitet
Kennst du schon?
Tortenkonfigurator & -rechner
Du möchtest eine Mehrstöckige Torte herstellen und möchtest die entsprechende Rezeptmenge dafür ausrechnen?
Zum RechnerÄhnliche Rezepte
Zum Rezept
13 comments
Manon
Hallo liebe Lisa,
ich liebe diesen Nusbiscuit, habe ihn schon oft gebacken
Kannst du mir sagen welcher Größe in Rechteck der 26 cm Durchmesser Biscuit entspricht?
LG
Manon
Svea
Hallo Lisa,
ein tolles Rezept, vielen Dank!
Auf der Website fehlen leider die letzten Schritte des Rezeptes?
Könntest du das noch ergänzen?
Vielen Dank 🙂
Psychora
Hallo liebe Lisa,
Ich würde dieses Rezept gerne heute nachbacken, ich weiß aber nicht wie viele Eidotter 150g ergeben und wie viele Eiklar 225g ergeben.
Es währe schön eine Hilfestellung zu bekommen und ich wünsche allen ein schönden Tag. 🙂
Kuchenfee Lisa
Dadurch das Ei unterschiedliche Größen haben kann, auch wenn sie als Größe L oder M zb. gelabelt sind, wird in der Konditorei das Ei abgewogen. Stell dafür also einfach dein Gefäß auf die Waage und trenne deine Eier in das Gefäß auf der Waage. Ich starte meist mit Eiweiß. Das Eigelb gebe ich in ein seperates gefäß und wieder es im nachhinein auch auf der Waage ab 🙂
Jessica
Danke dir liebe Lisa für dieses tolle Rezept
Werde Nüsse mit Mandeln tauschen
Loraine
Das Rezept benutze ich so gerne 🙂
Sarah
Habe den Biskuit nachgebacken und er ist wirklich sehr lecker und geht schön auf. Allein schon der Duft in der Küche ist einfach herrlich????
Kleiner Hinweis: Bei der Zubereitung scheinen die letzten Schritte zu fehlen.
Kuchenfee Lisa
Danke fürs bescheid geben Sarah 🙂
Lilijakuchenfee
Dieses Rezept ist einfach super, wer Nüsse mag sollte den definitiv ausprobieren.
Martina
Eines meiner liebsten Rezepte von Lisa. Habe in letzter Zeit nur noch den gemacht Mit den Nüssen einfach ein Gedicht.
kleinDinsche/Nadine
Ich liebe Nüsse und dieses Rezept ist einfach toll.
Viele Grüße kleinDinsche/Nadine
Karin Beckmann
Tolles Rezept ????????
Laura
Seit Jahren mein Lieblingsrezept!