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Lebkuchen auf dem Blech

Lebkuchen auf dem Blech
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Diesen Lebkuchen backt meine Mama, seit ich mich erinnern kann, immer in der Adventszeit. Die Zubereitung ist super einfach und ich muss sagen, so einen einfachen Blechkuchen ziehe ich häufig auch noch so schönen Torten vor :)
Vorbereitung
20 min
Backzeit
20 min
Ruhezeit
n/a
Gesamt
40 min

Zutaten

Portionen
1 Blech

Für den Teig:

  • 350 g
    Mehl
  • 300 g
    Zucker
  • 100 g
    gemahlene Haselnüsse
  • 1 Paket
    Lebkuchengewürz
  • 1 TL
    Nelkenpulver
  • 1 Paket
    Weinsteinbackpulver
  • 250 ml
    Milch
  • 4 x
    Eier
  • 150 g
    Butter
  • 2 EL
    Honiggroßzügige Esslöffel

Für den Guss:

  • Puderzucker
  • Zimt
  • Wasser

Das brauchst du

Schritte

  1. Alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Nüsse, Gewürze, Backpulver) mischen
  2. Milch und Eier hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine verrühren.
  3. Butter und Honig in einem Topf schmelzen lassen und in die Schüssel zu den restlichen Zutaten geben.
  4. Alles zusammen noch einmal gründlich verrühren (der Teig ist relativ Flüssig).
  5. Die gesamte Teigmenge auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) für 20-30 Minuten backen.
  7. Für die Glasur aus 2-3 EL Wasser mit Puderzucker und ein wenig Zimt (1-2 TL) einen dickflüssigen Guss herstellen und entweder auf dem noch heißen oder auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.

  8. Guten Appetit!

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