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Dominosteine - die Besten

Dominosteine – die Besten
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Die besten Dominosteine ever. Saftig, soft und super lecker.

Vorbereitung
5 min
Backzeit
22 min
Ruhezeit
n/a
Gesamt
27 min

Zutaten

Portionen
20 Stücke
  • 120 ml
    Wasser
  • 30 g
    Honigklar
  • 50 g
    Zuckerrübensirup
  • 70 g
    Zuckerbraun
  • 30 g
    Butterweich
  • 1 Prise
    Salz
  • 2 TL
    Backkakao
  • 1-2 TL
    Wintergewürz
  • 1 TL
    Natron
  • 1 TL
    Backpulver
  • 120 g
    Mehl

Ausserdem

  • 300 g
    GeeleRot
  • 1 TL
    AgartineGemahlen
  • 300 g
    Marzipanrohmasse
  • 500 g
    Kuvertüre oder GlasurZartbitter

Das brauchst du

Schritte

  1. Boden

    1. Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen, eine 20x20 cm Backform mit Backpapier auslegen.

    2. Wasser, Zucker, Honig und Zuckerrübensirup in einem Topf erwärmen bis sich der Zucker gelöst hat, dann Kakao, Gewürz, Salz & Butter dazu geben.

    3. Mehl, Natron und Backpulver mischen und in die abgekühlte Flüssigkeit geben, einrühren und in die Form geben.

    4. Sofort im vorgeheizten Ofen backen. Nach dem backen (Backzeit siehe oben) dicht abdecken und so komplett auskühlen lassen.

  2. Weiterverarbeitung

    1. Geele & Agartine 2-3 Minuten aufkochen, dabei konstant rühren.

    2. Das Geele dann auf den Boden geben, verteilen und fest werden lassen.

    3. Mit etwas Puderzucker auf der Arbeitsplatte, den Marzipan auf die Größe der Form ausrollen, auflegen und so locker abgedeckt über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

    4. Am nächsten Tag die Dominosteine portionieren und überziehen.

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