Buttersand Kuchen

Name: Buttersand Kuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Butter (weich); 90 g Zucker; 2 Päckchen Vanillinzucker; 1 Prise Salz; 30 g neutrales Öl; 125 g Eigelb; 100 g Speisestärke; 40 g Mehl; 3 g Backpulver

Klassischer Buttersand eignet sich für viele Einsätze. Am liebsten esse ich ihn aber in der Kastenform gebacken mit etwas angemachten Kirschen & Sahne :)

Hinweise:

klassisch wird der Kuchen nach dem backen direkt aus der Form gestürzt, in flüssiger Butter gewendet & danach in Vanillinzucker gewälzt.
Ideal für Kindergeburtstage, da ohne Messer & Gabel essbar.
Mein Rezept für Petit Fours.
Super lecker auch mit extra Zitronenzesten im Teig & Zitronensaft als Tränke nach dem backen.

Vorbereitung

5 min

Backzeit

30 min

Ruhezeit

n/a

Gesamt

35 min

Zutaten

Portionen

100 g
Butterweich
90 g
Zucker
2 Päckchen
Vanillinzucker
1 Prise
Salz
30 g
Neutrales Öl
125 g
Eigelb
100 g
Speisestärke
40 g
Mehl
3 g
Backpulver

Das brauchst du

Schritte

Ofen auf 180°C vorheizen, eine große Kastenform großzügig fetten & mit Mehl ausstäuben.
Butter, Zucker, Vanillinzucker & Salz cremig rühren.
Eigelb in 2 Portionen unterlaufen lassen & weiter rühren.
Mehl, Backpulver & Speisestärke mischen, sieben & zur Masse dazu geben & das Öl auch noch direkt hinterher.
In die vorbereitete Form geben, grob glattstreichen & in den Ofen geben. Backen bis goldbraun, eventuell mit der Stäbchenprobe nachhelfen ????