Besoffener Kapuziner

Name: Besoffener Kapuziner
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 4 Eier; 200 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 TL Vanillepaste; 160 g Mehl; 60 g Haselnüsse (gemahlen); 1 Msp. Zimt; 50 g Ananassaft; 50 g Puderzucker; 60 g Rum; 40 g Weißwein; 20 g Wasser; 500 g Sahne; 1-2 Pkc Sahnesteif; 2 Pkc Vanillinzucker

4.84 von 6 Bewertungen

Als Favorit speichern

Rezept pinnen

Rezept Drucken

Einleitung

Besoffener Kapuziner oder auch betrunkene Liesl – ein Österreichischer Klassiker! Für 1 Form mit 22cm DurchmesserCa. 12 Stücke

Zeiten

Vorbereitung
10 Minuten
Zubereitung
50 Minuten

Zutaten

Nussmasse

4 Eier
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanillepaste
160 g Mehl
60 g Haselnüsse gemahlen
1 Msp. Zimt

Tränke

50 g Ananassaft
50 g Puderzucker
60 g Rum
40 g Weißwein
20 g Wasser

Dekor

500 g Sahne
1-2 Pkc Sahnesteif
2 Pkc Vanillinzucker

Equipment

Springform
Spritzbeutel
Küchenmaschine / Handrührgerät
Waage

(4.95)

Kurs Kostenlos Starten

Zubereitung

Form mit Backpapier am Boden auslegen. Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Zucker, Eier, Salz & Vanillepaste mind. 10 Minuten aufschlagen.
Mehl, Zimt & gemahlene Nüsse vermischen & auf den Eierschaum sieben. Vorsichtig unterheben & sofort in die Form füllen. Ca. 45 Minuten backen.

Tränke

Alle Zutaten vermischen & auf den noch heissen Kuchen geben. Dafür die Form komplett geschlossen lassen & die Tränke nach und nach auftragen. Komplett einziehen lassen & danach 100% auskühlen lassen.

Dekor

Sahne, Sahnesteif & Vanillezucker gemeinsam aufschlagen & aufstreichen. Gekühlt genießen.

Butter, Zucker, Liebe

Auf über 170 Seiten findest du 40 Backrezepte, die zum Träumen anregen. Von klassischem Gebäck über kreative Torten bis hin zu raffinierten Rezepten, die du so noch nicht gesehen hast, ist alles dabei, was das Hobbybäcker-Herz begehrt. Neben Basisrezepten für Tortenböden & Co. gibt es detaillierte Anleitungen für aufwändigere Kreationen.

Butter Zucker Liebe bestellen

Du wirst zu Amazon weitergeleitet