Orangen Pralinen
Einleitung
Mein Orangen Pralinen Rezept eignet sich ideal für jede Jahreszeit aber um die Weihnachtszeit herum kommen sie besonders gut an.
Zeiten
- Vorbereitung1 Stunde
- Zubereitung12 Stunden 45 Minuten
- Gesamt1 Stunde 30 Minuten
Zutaten
- 220 g Kuvertüre Vollmilch
- 200 ml Sahne
- 1 TL Glukosesirup
- 1-2 EL Contreau
- Zesten 1-2 Orangen Bio
- Hohlkörper
- Kuvertüre Vollmilch, zum Überziehen
Equipment
Zubereitung
- Orangen Zesten mit Sahne & Glukosesirup aufkochen und 2-3 Minuten ziehen lassen.
- Heisse Sahne über die Kuvertüre geben und mit Contreau verrühren. Ganache auf Raumtemperatur kommen lassen.
- Ganache in Hohlkörper abfüllen. 12 h locker abgedeckt stehen lassen.
- Kuvertüre temperieren um damit Deckel auf die Hohlkörper aufzuspritzen. Deckel 100% fest werden lassen und dann aus dem Blister lösen und in eine Schüssel geben.
- Die Trüffel 2x in Kuvertüre rollen, fest werden lassen und nach Wunsch dekorieren.
Rezeptvideo
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8 Kommentare
Evelin
Genial, wird direkt ausprobiert. Vielen Dank für das Rezept.
Karin
Da hast du nicht zu viel versprochen….die Orangen Pralinen sind sehr, sehr lecker ????????.
Ich habe sie nur mit weißer Schoki gemacht.
Sarah
Die Orangenpralinen sind richtig richtig lecker! Ich hatte einige verschiedene Pralinen hergestellt, um sie an Weihnachten zu verschenken. Diese hier waren mein Favorit:) Wichtig ist, wirklich einen guten Orangenlikör wie eben Cointreau zu nehmen:)
Eva-Maria Tieves
Ich bin großer Pralinen Fan. ????
Lilijakuchenfee
Mhhh…… Sie sehen einfach erstaunlich lecker aus und es hört sich auch so gut an.
Jessica
Habe schon bei Pati bestellt und dann geht es los
Karin Beckmann
Die werde ich definitiv nachmachen.
Ganz liebe Grüße Karin ????
Carmen
Steht schon auf der To Do Liste ????