Lebkuchen-Brownie mit Spekulatius-Schokoladen-Frischkäse-Creme
Community-Rezept
Einleitung
Zwei weltbekannte Klassiker neu interperetiert.Der Geschmack eines Lebkuchens mit einem Hauch von Schokolade und Orange, vereint in einem supersaftigen Kuchen mit lecker cremiger Glasur.
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Zeiten
- Vorbereitung25 Minuten
- Zubereitung20 Minuten
- Gesamt45 Minuten
Zutaten
Für den Teig:
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Prise Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Orangenschalenabrieb
- 120 g Öl geschmacksneutral, z.b. Sonnenblumen- oder Rapsöl
- 20 g Kakao
- 150 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 50 g Milch/Glühwein/Saft der Wahl
- 80 g Zartbitterschokolade
Zum Tränken:
- 80 g Apfelsaft
Für die Glasur:
- 30 g Zartbitterschokolade
- 50 g weiße Schokolade
- 80 g Frischkäse
- 0,5 TL Orangenschalenabrieb
- 30 g Spekulatius
Für die Deko:
- 20 g Spekulatius
Equipment
- Schüssel
Zubereitung
Für den Teig:
- Eier, Zucker, Salz, Zimt, Lebkuchengewürz und Orangenschalenabrieb leicht schaumig verrühren
- Öl unterrühren
- Kakao, Mehl und Backpulver hinzusieben und untermengen
- Milch langsam unterrühren
- Schokolade grob hacken und untermengen
- Teig auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen backen
- Backzeit: 20 - 25 Minuten Backtemperatur: 180°C (Umluft)
- Abgekühlten Kuchen mit Apfelsaft tränken
Für die Glasur:
- Schokolade grob hacken und schmelzen
- Frischkäse und Orangenschalenabrieb langsam unterrühren
- Spekulatius grob hacken und unterrühren
- Glasur gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen
Für die Deko:
- Spekulatius grob hacken und über den Kuchen streuen
- Zum Schluss nur noch in ca. 24 Stücke schneiden und genießen.
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5 comments
Jahl
Hmmm lecker mal wss anderes????????
Lilijakuchenfee
Wow….was eine Weihnachtliche Mischung
Petra
Hallo Lisa!Ultralecker, werden meine Kinder lieben????
Nadja Gevers
Das klingt mega lecker ????
SweetsSoulDreams
Uhhhh…. lecker