Name: Hochglanz Schokomousse Torte mit Mirror Glaze
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 52 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 x Eier; 70 g Zucker; 165 g Kuvertüre (nicht Schokolade); 165 g Butter; 300 g Pfirsichpüree; 70 g Zucker; 50 g Amaretto (optional); 6 Blatt Gelatine; 700 g Sahne (kalt); 300 g Kuvertüre; 8 Blatt Gelatine; 240 g Zucker; 100 g Wasser; 80 g Glucosesirup; 200 g Sahne; 80 g Kakao

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