Küche: dutch

Name: Holländischer Blätterteig
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Butter (kalt, gewürfelt); 120 ml Wasser (kalt); 1 EL Zucker; 1 Prise Salz; 2 x Eiweiß (Größe M); 115 g Zucker; 30 ml Wasser; 1 kg Aprikosen (oder wie in meinem Fall Pfirsiche); 3 EL Speisestärke; Zucker nach Bedarf; 3-4 EL Aprikosenkonfitüre; Hagelzucker

08.27.2018
Holländischer Blätterteig Blätterteig selbst herstellen kostet eigentlich viel Zeit, Geduld & Aufwand. Holländischer Blätterteig oder auch Blitz Blätterteig erspart jedoch…