Rhababer Erdbeer Mousse Törtchen

Dieses Rezept ist ausgelegt für bis zu 10 Törtchen. Das von ein paar der hergestellten Rezepte Reste bleiben ist leider nicht vermeidbar. Rezept reicht für ein haushaltsübliches Blech.

Gericht Teilchen, Torten

Küche Deutsch, French

Keyword Dessert, Törtchen

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 55

Gesamtzeit 1 10

Portionen

Kalorien 109kcal

Autor Kuchenfee Lisa

Kochutensilien

Waage
Küchenmaschine / Handrührgerät
Schneebesen
Spritzbeutel

Zutaten

Biskuit

3 Eier
3 Eigelb
120 g Zucker
2 Pkc Vanillinzucker
1 Prise Salz
100 g Mehl
15 g Puddingpulver Vanille

Dekormasse

18 g Butter
18 g Puderzucker
15 g Eiweiß
18 g Mehl

Anleitungen

Biskuit

Für den Dekor, Butter & Puderzucker cremig rühren. Eiweiß dazu, Mehl dazu. Nach Wahl einfärben.
Masse mit Hilfe einer Schablone oder eines Kammes auf Backpapier aufbringen.
Blech nach Möglichkeit einfrieren oder kalt stellen.
Ofen vorheizen.
Eier des Biskuit min. 10 Minuten mit Zucker, Vanillinzucker & Salz aufschlagen.
Mehl & Puddingpulver sieben und vorsichtig unterheben. Direkt auf den gekühlten Dekor geben und am besten mit Hilfe einer Winkelpalette gleichmäßig dünn verstreichen.
Sofort backen!

Notizen

BACKZEIT & TEMPERATUR:

Umluft 190°C
OberUnterhitze 220°C

Ca. 10-12 Minuten (sobald die Ränder goldig werden sollte geprüft werden ob die Masse schon durchgebacken ist – mit den Finger kann man testen ob die Masse schon „trocken“ ist. Eine Stäbchenprobe ist hier nicht besonders hilfreich!)