Erdbeerjoghurt Schnitten
Wer kann einem einfachen Joghurt mit Erdbeeren oder anderen Früchten schon wiederstehen? Gepaart mit einem fluffigen, zarten Biskuit ist es definitiv eine Sünde wert ;)
Portionen 16 Stück
Kalorien 172kcal
Kochutensilien
Zutaten
Biskuit
- 5 Eier Raumtemperatur
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pck Vanillinzucker
- 100 g Mehl
- 75 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
Cremefüllung
- 250 ml Sahne kalt
- 4 EL Joghurt Neutral
- 2 Pck Sahnesteif
- 120 g Marmelade Nach Wunsch
Dekor
- Puderzucker
- Schokolade
Anleitungen
Biskuit
- Ofen auf 170°C Umluft vorheizen. Rahmen auf 25 cm x 30 cm stellen.
- Eier mit Zucker, Salz & Vanillinzucker aufschlagen.
- Trockene Zutaten vermengen und auf die Eiermasse sieben, mit Liebe unterheben & in die Form geben.
- Sofort in den heissen Ofen schieben & goldig braun backen. Danach in der Form, auf einem Gitter komplett auskühlen lassen.
- Den Biskuit aus der Form lösen und einmal durchschneiden sodass man 2 Böden erhält. Den Rahmen wieder um den unteren Boden stellen nachdem etwas von der Marmelade darauf gestrichen wurde.
Cremefüllung
- Sahne steif schlagen und mit der Marmelade unter den Joghurt heben, dann das Sahnesteif gründlich einrühren um die Masse abzubinden.
- Die Creme in den Rahmen geben, gleichmäßig verstreichen und den Boden auflegen.
- Die Torte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchkühlen.
- Mit etwas Puderzucker & Schokolade ausgarnieren.