Ofen auf 175°C Umluft vorheizen. Springform mit Backpapier auflegen.
Butter, Zucker, Salz & Vanille aufschlagen. Ein Ei nach dem anderen gründlich einrühren.
Mehl mit Backpulver mischen & zur Masse geben. Milch kurz einlaufen lassen und alles kurz (!) aber gründlich verrühren.
In die Springform geben und bei mittlerer Schiene etwa 30 Minuten backen bis der Boden goldbraun ist. Danach in der Form 100% auskühlen lassen.
Springform mit einem Messer lösen, Boden stürzen und Backpapier entfernen. Boden wieder zurück auf eine Platte stürzen und Ring wieder darum feststellen.
Füllung 1
Ein Schluck des Saftes mit dem Puddingpulver verrühren, den Rest mit Zucker zum kochen bringen.
Sobald der Saft kocht, die Flüssigkeit mit dem Pulver einrühren und unter rühren etwa eine Minuten blubbernd weiter kochen.
Vom Herd nehmen und Obst einrühren.
Die heiße Masse auf den Boden in die Form geben, gleichmäßig verteilen und 100% abkühlen lassen, danach mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Füllung 2
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Sahne mit Zucker steif schlagen.
Gelatine in der Mikrowelle lösen. Wichtig ist, dass die Gelatine NICHT heiß wird oder gar aufkocht, sondern nur lauwarm bis sie sich gelöst hat. Ein paar Esslöffel des Joghurts in die Gelatine einrühren. Die Sahne unter den restlichen Joghurt heben. Zum Schluss die Gelatinemischung unter die die Joghurtmasse rühren.
Die Creme direkt auf die erste Füllung geben und glatt streichen.
Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Spiegel & Dekor
Tortenguss nach Packungsanleitung herstellen, etwas abkühlen lassen auf die gekühlte Torte geben.
Etwas Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und Rosetten aufdressieren.
Mit Obst & Pistazien dekorieren.
Video
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Hallo liebes, das Rezept hört sich super an, allerdings finde ich nicht, für welche Größe das Rezept gemacht ist. Ich vermute, dass sie für eine 26er Form ist, aber könntest du das eventuell noch mit reinschreiben?
Hab einen schönen Tag.
Hallo liebes, leider kommt schon wieder die nächste Frage. Ich backe dir Torte nun endlich am Samstag nach und wollte gerade meinen Einkaufszettel schreiben. Dabei ist mir bei der zweiten Füllung aufgefallen, dass du Fruchtjoghurt verwendest, allerdings sieht es im Abschnitt aus, als würdest du normalen Joghurt verwenden, klappt das auch so?
Liebe Grüße
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Sehr lecker!
Eine so einfache, aber extrem leckere Torte! ????
Die Torte ist der Hammer,Fruchtig Frisch und extrem lecker,danke dafür.
Hallo liebes, das Rezept hört sich super an, allerdings finde ich nicht, für welche Größe das Rezept gemacht ist. Ich vermute, dass sie für eine 26er Form ist, aber könntest du das eventuell noch mit reinschreiben?
Hab einen schönen Tag.
Hi Irina, wenn nicht anders angegeben ist es eigentlich immer eine Standart 26er 🙂
Süße Grüße und ein schönes Wochenende,
Lisa
Lecker und fruchtig...
Tolle Idee für den nächsten Sommer.
Ganz liebe Grüße, Karin
Die Kombination in der Torte ist echt klasse.
Fruchtig frisch, so mag ich es.
Mega leckere Torte.
Super fruchtig mache ich bald mal wieder.
Hallo liebes, leider kommt schon wieder die nächste Frage. Ich backe dir Torte nun endlich am Samstag nach und wollte gerade meinen Einkaufszettel schreiben. Dabei ist mir bei der zweiten Füllung aufgefallen, dass du Fruchtjoghurt verwendest, allerdings sieht es im Abschnitt aus, als würdest du normalen Joghurt verwenden, klappt das auch so?
Liebe Grüße
Schon mehrfach gebacken, super einfach und super lecker. Danke Lisa
Ist sehr fruchtig, tolles Video dazu. Danke liebe Lisa
Vielleicht lese ich auch nicht genau genug, aber kochst du den Saft mit dem Tortenguss auf für den hübschen Spiegel?
Hi Birgit, ich stelle den Spiegel nach Packungsanleitung her! Das war in meinem Fall also aufkochen, ja 🙂
Welches Puddingpulver ist gemeint? VANILLE?
Ja, wenn nicht anders vermerkt ist es eigentlich immer Vanille 🙂