Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. 26er Springform mit Backpapier am Boden auslegen.
Eier 10 Minuten mit Zucker, Salz, Vanillinzucker & Salz aufschlagen.
Mehl & Backpulver mischen, auf die Schaummasse sieben und unterheben.
Den Biskuit in die Form geben und rund 20 Minuten goldig backen. Danach in der Form komplett auskühlen lassen.
Biskuit aus der Form lösen und einmal halbieren. Springform wieder um einen der Böden setzten.
Pudding
Sahne mit Zucker, Puddingpulver & Eigelb gründlich verrühren und unter rühren aufkochen. Einmal gründlich aufsprudeln lassen, dann abgedeckt 100% auskühlen lassen.
Schmand und Sahnesteif einrühren.
Eine Hälfte der Creme auf den Boden geben, glatt streichen und mit Erdbeeren belegen. Dann die zweite Hälfte der Creme auftragen, mit dem Boden aufschließen und die Torte für mindestens 3 Stunden kühlen.
Dekor
Sahne mit Sahnesteif & Vanillinzucker aufschlagen.
Die Torte aus der Form lösen, mit Sahne einstreichen mit einem Spritzbeutel ausgarnieren.
Erdbeeren vierteln und als Dekor auflegen.
Video
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Hallo, liebe Lisa.
Sehr, sehr lecker die Erdbeer Puddingcreme Torte. Freue mich schon riesig diese nachzumachen 😊. Da kommt doch gleich der tolle Torten Scraper zum Einsatz. Ganz liebe Grüße, Karin 🥰.
Hallo Lisa, ich habe gerade den Kuchen nachgebacken. Schöner raffinierter Erdbeerkuchen, der super schmeckt!
Wollt bloß kurz den Fehlerteufel schimpfen, dass sich der bei dir eingeschlichen hat: wieviel Sahnesteif gehört denn in die Füllung bitte?
Schöne Grüße aus Südbayern, Monika
Danke für dies tolle Rezept. Pudding und Erdbeeren sind einfach eine sehr tolle Kombination. Freue mich immer sehr auf die Rezepte von Dir.
Liebe Grüße Jessi
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Ab sofort kannst du mein neues Buch "Butter Zucker Liebe" vorbestellen.
Auf über 170 Seiten findest du 40 Backrezepte, die zum Träumen anregen. Von klassischem Gebäck über kreative Torten bis hin zu raffinierten Rezepten, die du so noch nicht gesehen hast, ist alles dabei, was das Hobbybäcker-Herz begehrt. Neben Basisrezepten für Tortenböden & Co. gibt es detaillierte Anleitungen für aufwändigere Kreationen.
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Hallo, liebe Lisa.
Sehr, sehr lecker die Erdbeer Puddingcreme Torte. Freue mich schon riesig diese nachzumachen 😊. Da kommt doch gleich der tolle Torten Scraper zum Einsatz. Ganz liebe Grüße, Karin 🥰.
Hallo Lisa, ich habe gerade den Kuchen nachgebacken. Schöner raffinierter Erdbeerkuchen, der super schmeckt!
Wollt bloß kurz den Fehlerteufel schimpfen, dass sich der bei dir eingeschlichen hat: wieviel Sahnesteif gehört denn in die Füllung bitte?
Schöne Grüße aus Südbayern, Monika
Danke für dies tolle Rezept. Pudding und Erdbeeren sind einfach eine sehr tolle Kombination. Freue mich immer sehr auf die Rezepte von Dir.
Liebe Grüße Jessi
Mich würde auch interessieren wie viel Sahnesteif in die Puddingmasse gehört.
Das klingt echt verlockend!!!💗
Gelten die 326kcal für die Gesamte Torte oder nur für ein Stück?