Fürst Pückler Torte

Name: Fürst Pückler Torte ohne backen
Prep time: 5 min
Cook time: 240 min
Ingredients: 300 g Oreos; 1 TL Backkakao; 90 g Butter (flüssig); 120 g Kuvertüre (weiss); 120 ml Sahne (für die Ganache); 240 ml Sahne (aufgeschlagen); 220 g Kuvertüre (weiss); 120 g Erdbeeren (pürriert); 250 g Sahne (geschlagen); 2 Pck Sahnesteif; 30 g Kuvertüre (Zartbitter); 2 TL Öl (Kokos); 100 ml Sahne (geschlagen); Erdbeeren (als Dekor)

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Einleitung

Heute gibts ein Rezept für euch, das super bei sommerlichen Temperaturen zubereitet werden kann! Diese Fürst Pückler Torte ohne backen ist ausserem auch eine Anfängerfreundliche Torte denn ein bisschen Sahne schlagen, Schokolade schmelzen und Kekse zermahlen kann doch jeder, oder?Ich habe für den Boden Oreo Kekse zermahlen und etwas Backkakao dazu gegeben aber andere Kekse können auch verwendet werden, wenn ihr die lieber esst und aufbrauchen möchtet.

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Zeiten

Vorbereitung
5 Minuten
Zubereitung
4 Stunden

Zutaten

Boden

300 g Oreos
1 TL Backkakao
90 g Butter flüssig

Cremes

120 g Kuvertüre weiss
120 ml Sahne für die Ganache
240 ml Sahne aufgeschlagen
220 g Kuvertüre weiss
120 g Erdbeeren pürriert
250 g Sahne geschlagen
2 Pck Sahnesteif

Dekor

30 g Kuvertüre Zartbitter
2 TL Öl Kokos
100 ml Sahne geschlagen
Erdbeeren als Dekor

Equipment

Springform 20 cm Durchmesser
Handrührgerät
Spritzbeutel
Spritztülle

Zubereitung

Boden

Springform am Boden mit Backpapier auslegen.
Oreos mahlen, mit Kakao und Butter vermengen und in die Form geben.
Den Krümelboden fest andrücken und kalt stellen.

Cremes

Sahne mit Kuvertüre im Topf vorsichtig erwärmen bis alles gelöst ist, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen bis die Ganache auf Raumtemperatur ist.
Die geschlagene Sahne unter die Ganache heben und auf den Boden geben, dann in den Kühlschrank geben und mindestens 90 Minuten fest werden lassen.
Erdbeeren mit Kuvertüre in einem Topf unter rphren vorsichtig erwärmen bis die Kuvertüre gelöst ist, erneut abkühlen lassen bis die Ganache auf Raumtemperatur ist.
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter die Erdbeerganache heben. Die Creme dann vorsichtig auf die helle Schicht geben und erneut mindestens eine Stunde kühl stellen.
Die Kuvertüre über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle mit dem Öl lösen und abkühlen lassen.
Sobald die Erdbeerganache fest ist und die Glasur abgekühlt, kann die Torte glasiert werden und erneut für etwa 30 Minuten gekühlt werden.
Zum Schluss die Sahne aufdressieren und mit Obst ausgarnieren.

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