Schoko-Mousse

Name: Schoko-Mousse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g Zartbitterkuvertüre; 2 Eier (getrennt); 1 Prise Salz; 3 EL Zucker; 1 TL Kakaopulver; 20 ml Orangensaft; 200 g Sahne

Schoko-Mousse

Marie

Dieses Rezept hat meine Oma irgendwann mal aus einer Zeitschrift ausgeschnitten und seitdem haben wir es immer nur zu zweit zubereitet. Deshalb ist es mein Herzensrezept. Und weil es allen so gut schmeckt, hab ich es noch nie geschafft, ein Foto davon zu machen, bevor es leer war..

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Zubereitungszeit 10 Min.

Backzeit 20 Min.

Arbeitszeit 30 Min.

Gericht Basis

Land & Region Deutsch

Portionen Personen

Kalorien 210 kcal

Utensilien

Waage
Küchenmaschine / Handrührgerät
Schüssel

Zutaten

150 g Zartbitterkuvertüre
2 Eier (getrennt)
1 Prise Salz
3 EL Zucker
1 TL Kakaopulver
20 ml Orangensaft
200 g Sahne

Zubereitung

Die Kuvertüre klein hacken und in einem Wasserbad schmelzen lassen.
Die Eigelbe mit 2EL Zucker schaumig aufschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat, dann Kakaopulver und O-Saft dazu geben.
Eiweiß mit dem Salz und restlichen Zucker steif schlagen.
Sahne steif schlagen.
Die geschmolzene Kuvi nach und nach unter die Eigelbmasse rühren.
Zum Schluss erst das Eiweiß, dann die Sahne mit viel Geduld und Liebe unterheben.
In eine schöne Schüssel füllen und am besten über Nacht abgedeckt kühl stellen.

Nutrition

Calories: 210kcalCarbohydrates: 3gProtein: 4gFat: 21gSaturated Fat: 12gCholesterol: 150mgSodium: 147mgPotassium: 78mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 854IUVitamin C: 3mgCalcium: 45mgIron: 1mg

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