Kürbiskuchen mit Butter-Rum-Sauce

Name: Kürbiskuchen mit Butter-Rum-Sauce
Prep time: 75 min
Cook time: 50 min
Total time: 150 min
Ingredients: 300 g Zucker; 165 g brauner Zucker; 5 große Eier (Raumtemperatur); 218 g Sonnenblumenöl; 1 ½ TL Vanilleextrakt; 450 g Kürbispüree; 360 g Mehl; 1 ½ EL Backpulver; 3 TL gemahlenen Zimt; 1 ½ TL gemahlenen Ingwer; 1 TL Muskat; 1 TL Salz; 226 g Butter; 300 g Zucker; 350 ml Kondensmilch; 2 EL Vanilleextrakt; 1 EL Rumextrakt

Christina

Dieser super leckere, saftige Kuchen eignet sich unheimlich gut für jeden Anlass! Egal, ob als Mitbringsel zur "Halloween-Party", als Nachtisch an Heilig Abend, oder zur gemütlichen Kaffee (Tee)-Runde. Durch den Zimt, den Kürbis und den Ingwer passt dieser Kuchen einfach wunderbar in die kalte Jahreszeit und zaubert mit seinem vielfältigen Geschmack jedem ein Lächeln ins Gesicht.

4.35 von 26 Bewertungen

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Zubereitungszeit 1 Std. 15 Min.

Backzeit 50 Min.

Arbeitszeit 2 Stdn. 30 Min.

Gericht Kuchen

Land & Region American, German

Portionen

Kalorien 9141 kcal

Utensilien

Waage
Springform
Gummilippe
Küchenmaschine / Handrührgerät

Zutaten

Für den Kuchen:

300 g Zucker
165 g brauner Zucker
5 große Eier (Raumtemperatur)
218 g Sonnenblumenöl
1 ½ TL Vanilleextrakt
450 g Kürbispüree
360 g Mehl
1 ½ EL Backpulver
3 TL gemahlenen Zimt
1 ½ TL gemahlenen Ingwer
1 TL Muskat
1 TL Salz

Für die Sauce:

226 g Butter
300 g Zucker
350 ml Kondensmilch
2 EL Vanilleextrakt
1 EL Rumextrakt

Zubereitung

Für den Kuchen:

Heize den Ofen auf 160 Grad vor.
Fette die Gugelhupfform ein und bestäube sie mit etwas Mehl.
Verrühre Zucker und Eier auf mittlerer Stufe für ca. fünf Minuten, bis die Maße hell wird und fluffig ist.
Füge das Öl und das Vanilleextrakt hinzu und rühre es kurz unter (ca. 30 sec.).
Füge nun das Kürbispüree hinzu und rühre es kurz unter die Maße, bis alles zusammenkommt.
Mixe nun in einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Muskat, Salz).
Rühre die trockenen Zutaten nun langsam auf niedrigster Stufe unter die Ei-Maße.
Fülle die Maße in die Gugelhupfform und backe den Kuchen für ca. 50-55 min.
Mache den Holzstäbchentest. Hier bei sollte das Holzstäbchen noch ein klein wenig saftige Krümel an sich haben.
Lass den Kuchen komplett auskühlen, bevor du ihn auf eine Platte stürzt.

Für die Sauce:

Schütte alle Zutaten zusammen in einen mittel großen Topf.
Unter ständigem Rühren die Maße zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und ein wenig abkühlen lassen bevor die Sauce über den Kuchen gegeben wird.
Guten Appetit!

Nutrition

Calories: 9141kcalCarbohydrates: 1271gProtein: 72gFat: 437gSaturated Fat: 159gCholesterol: 606mgSodium: 2649mgPotassium: 2713mgFiber: 24gSugar: 970gVitamin A: 76616IUVitamin C: 28mgCalcium: 1357mgIron: 25mg

Angaben sind ohne Gewähr von Richtigkeit da diese automatisch berechnet werden.

Nachbacken und gewinnen!

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3 comments on “Kürbiskuchen mit Butter-Rum-Sauce”

Lucy sagt:

10.10.2020 um 22:42 Uhr

Ich liebe Kürbis. Das wird auf jeden Fall mal ausprobiert

Antworten
Lilijakuchenfee sagt:

11.01.2020 um 11:34 Uhr

Ich habe noch nie einen Kuchen mit Kürbis oder mit Möhren ausprobiert. Ich stelle mir das immer komisch vor. Schmeckt man den Kürbis sehr heraus?

Antworten
1. Kuchenfee Lisa sagt:
  
  11.01.2020 um 17:11 Uhr
  
  Ich bin mir sicher das wenn du den Geschmack von Möhre oder Kürbis magst, dieses Rezept wahrscheinlich super bei dir ankommt 🙂
  
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