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Apfelkuchen mit Walnuß

Apfelkuchen mit Walnuß

apfelkuchen mit walnuß kruste
Karin Beckmann
Ich habe vor vielen Jahren dieses Rezept in einem Prospekt entdeckt. Dieses Rezept möchte ich gern mit Euch teilen. Ich habe diesen Kuchen schon sehr oft zu dieser Jahreszeit (Winter) gebacken. Vielleicht ist er ja auch nach Eurem Geschmack. Wir genießen diesen Kuchen mit Sahne.
5 von 7 Bewertungen
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Zubereitungszeit 40 Min.
Arbeitszeit 2 Stdn.
Gericht Kuchen
Land & Region Deutsch
Portionen 12
Kalorien 260 kcal

Utensilien

  • Handrührgerät
  • Schüssel
  • Gummilippe
  • Springform 26 cm

Zutaten
 

  • 150 g Butter (weich)
  • 150 g braunen Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • ½ TL Orangenschale
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Zutaten für Belag

  • 750 g Äpfel (säuerliche )
  • 100 g Butter (kalte )
  • 3 EL braunen Zucker
  • 75 g Walnußkerne (Hälften)
  • 75 g Walnüsse (gehackt)
  • Puderzucker (zum bestäuben)

Zubereitung
 

  • Butter, braunen Zucker, Vanillezucker, Orangenschale und Salz verrühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. 
  • 1 Apfel in kleine Würfel schneiden und mit einer Gummilippe unter den Teig rühren. Den Teig in die gefettete Springform füllen.
  • Apfelviertel auf der gewölbten Seite mehrmals längs einritzen und auf den Teig setzen.
  • Die kalte Butter und 3 EL braunen Zucker auf den Äpfeln verteilen.
  • Walnußhälften an den Rand setzen, und die gehackten Walnüsse in die Mitte streuen.
  • Den Kuchen bei 180 Grad O/U Hitze ca. 50 Min. auf der 2. Schiene von unten backen.
  • Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Calories: 260kcalCarbohydrates: 26gProtein: 5gFat: 16gSaturated Fat: 7gCholesterol: 81mgSodium: 152mgPotassium: 140mgFiber: 2gSugar: 7gVitamin A: 425IUVitamin C: 3mgCalcium: 29mgIron: 1mg

Angaben sind ohne Gewähr von Richtigkeit da diese automatisch berechnet werden.

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11 comments on “Apfelkuchen mit Walnuß”

    1. Danke, würde mich freuen wenn Du den Kuchen backen würdest, ebenfalls über ein Feedback 😊.
      Liebe Grüße, Karin.

  1. Der Kuchen ladet auf meiner Liste zum Nachbacken.
    Walnüsse werde ich evtl austauschen da ich diese nicht vertrage aber trotzdem geht das. Danke

  2. Das klingt wirklich verführerisch. Da ich apfelkuchrb absolut liebe MUSS das natürlich ausprobiert werden. Vielen Dank fürs teilen.

  3. Der Kuchen klingt wirklich mega lecker, den backe ich definitiv nach und ich finde er schreit nach ner Prise Zimt. Danke für das Rezept!!

Kommentare

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