Spekulatius Schleifen
Einleitung
Klassisches Spekulatius Rezept mit gehobelten Mandeln, aber mal anders!
Rezeptvideo
Zeiten
- Vorbereitung10 Minuten
- Zubereitung14 Minuten
- Gesamt30 Minuten
Zutaten
- 60 g Butter weich
- 30 g Zucker
- 40 g Zucker braun
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Spekulatiusgewürz
- 1 Ei
- 130 g Mehl
- 20 g Haselnüsse gemahlen
Equipment
- Nudelholz
Zubereitung
- Butter, Zucker, Zucker & Salz vermengen.
- Ei, Mehl, Gewürz und Haselnussgrieß dazu geben und einarbeiten.
- Den Teig flach gedrückt in der Schüssel mit einem Teller abgedeckt mindestens eine Stunde kühlen.
- Ofen auf 190°C Umluft vorheizen.
- Mit etwas Mühe den Teig weich kneten, bei Bedarf etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben, dann ausrollen.
- Den ausgerollten Teig in 1cm x 10cm kleine Streifen schneiden, aufdrehen und auf ein Backblech, belegt mit Backpapier, legen.
- Nach Wunsch die Schleifen mit etwas Wasser besprühen und Mandeln gestreuen.
- Im Ofen goldig ausbacken, dann auskühlen lassen und mit Puderzucker garnieren.
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3 comments
Lukas
Ganz tolles Rezept
Karin Beckmann
Ich habe die Schleifen gebacken. Schmecken sehr gut 🤗
Karin
Ich habe die Schleifen gebacken. Schmecken sehr gut 🤗