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Creme au Chocolat

 

Creme au Chocolat

creme au chocolat
Kuchenfee Lisa
Creme au Chocolate oder auch einfach nur Schokopudding wird für viele Zwecke verwendet. Am liebsten esse ich die Creme aber in frischen Eclaires. Lecker 🙂
5 von 3 Bewertungen
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Zubereitungszeit 5 Min.
Backzeit 20 Min.
Gericht Basis
Land & Region Deutsch
Portionen 1
Kalorien 1747 kcal

Utensilien

  • Topf
  • Gummilippe
  • Schneebesen

Zutaten
 

  • 450 g Milch
  • 50 g Sahne
  • 100 g Zucker
  • 25 g Puddingpulver
  • 125 g Eigelb
  • 25 g Backkakao
  • 75 g dunkle Kuvertüre (gehackt)
  • 50 g Butter

Zubereitung
 

  • Milch & Sahne zum kochen bringen.
  • Zucker, Puddingpulver, Eigelb & Kakaopulver gründlich verrühren & zur kochende Flüssigkeit gießen. Alles zusammen noch eine Minute kochen, dann von der Kochplatte nehmen.
  • Butter & Kuvertüre dazu geben. Gründlich verrühren bis sich alles cremig verbunden hat.
  • Die Creme in eine saubere flache Schüssel geben & mit Frischhaltefolie abdecken. Fertig

Notizen

– Die Folie muss die heisse Creme komplett berühren um das bilden einer „Haut“ zu verhindern.
– Zum verarbeiten am besten kalt verwenden, kann aber auch heiss benutzt werden.

Nutrition

Calories: 1747kcalCarbohydrates: 165gProtein: 40gFat: 110gSaturated Fat: 60gCholesterol: 1577mgSodium: 795mgPotassium: 1149mgFiber: 8gSugar: 144gVitamin A: 4516IUCalcium: 746mgIron: 7mg

Angaben sind ohne Gewähr von Richtigkeit da diese automatisch berechnet werden.

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