Creme au Chocolat

Name: Creme au Chocolat
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 450 g Milch; 50 g Sahne; 100 g Zucker; 25 g Puddingpulver; 125 g Eigelb; 25 g Backkakao; 75 g dunkle Kuvertüre (gehackt); 50 g Butter

Creme au Chocolat

Kuchenfee Lisa

Creme au Chocolate oder auch einfach nur Schokopudding wird für viele Zwecke verwendet. Am liebsten esse ich die Creme aber in frischen Eclaires. Lecker 🙂

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Zubereitungszeit 5 Min.

Backzeit 20 Min.

Gericht Basis

Land & Region Deutsch

Portionen

Kalorien 1747 kcal

Utensilien

Topf
Gummilippe
Schneebesen

Zutaten

450 g Milch
50 g Sahne
100 g Zucker
25 g Puddingpulver
125 g Eigelb
25 g Backkakao
75 g dunkle Kuvertüre (gehackt)
50 g Butter

Zubereitung

Milch & Sahne zum kochen bringen.
Zucker, Puddingpulver, Eigelb & Kakaopulver gründlich verrühren & zur kochende Flüssigkeit gießen. Alles zusammen noch eine Minute kochen, dann von der Kochplatte nehmen.
Butter & Kuvertüre dazu geben. Gründlich verrühren bis sich alles cremig verbunden hat.
Die Creme in eine saubere flache Schüssel geben & mit Frischhaltefolie abdecken. Fertig

Notizen

– Die Folie muss die heisse Creme komplett berühren um das bilden einer „Haut“ zu verhindern.
– Zum verarbeiten am besten kalt verwenden, kann aber auch heiss benutzt werden.

Nutrition

Calories: 1747kcalCarbohydrates: 165gProtein: 40gFat: 110gSaturated Fat: 60gCholesterol: 1577mgSodium: 795mgPotassium: 1149mgFiber: 8gSugar: 144gVitamin A: 4516IUCalcium: 746mgIron: 7mg

Angaben sind ohne Gewähr von Richtigkeit da diese automatisch berechnet werden.