Chiacchiere

Name: Chiacchiere
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Mehl; 50 g zerlassene Butter; 100 g Zucker; 1 Ei (Gr M); 2 Eigelbe (Gr M); 1 Päckchen Vanillzucker; 1 Glas Weißwein; 1 EL Rum; 1/2 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; Zitronenabrieb (optional)

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Einleitung

Chiacchiere ist ein Fettgebäck welches traditionell wie Berliner in der Karnevalszeit in Italien gebacken wird. Natürlich kann man diese wie Berliner auch das ganze Jahr geniessen. Chiacchere bedeutet übersetzt sowas ähnliches wie Geplapper/Geschwätz was bekanntlich an Karneval viel getan wird.

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Zeiten

Vorbereitung
25 Minuten
Zubereitung
20 Minuten
Gesamt
45 Minuten

Zutaten

500 g Mehl
50 g zerlassene Butter
100 g Zucker
1 Ei Gr M
2 Eigelbe Gr M
1 Päckchen Vanillzucker
1 Glas Weißwein
1 EL Rum
1/2 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Zitronenabrieb optional

Equipment

Waage
Schüssel

Zubereitung

Weißwein auf dem Herd warm werden lassen.
Zucker hinzugeben und darin auflösen.
Salz, Rum,Vanillzucker hinzufügen.
In einer separaten Schüssel Mehl & Backpulver mischen.
Eier, zerlassene Butter und das Weissweingemisch hinzufügen & zu einem Teig verkneten.
Teig hauchdünn ausrollen und mit einem Teigrädchen gewünschte Form rausschneiden.
Z. Bsp Rauten, Stangen, Quadrate etc. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Im heißen Fett ausbacken und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Noch warm mit Puderzucker bestäuben.

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