Kirsch Schmand Sahnekuchen

Name: Kirsch Schmand Sahnekuchen
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Ingredients: 4 Eier; 200 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 P. Vanillezucker; 200 ml Mineralwasser; 150 Öl (neutral); 325 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 Gläser Sauerkirschen; 4 EL Zucker; 4 Päckchen Tortenguss; 500 ml Sahne; 3 Päckchen Sahnesteif; 2 Päckchen Vanillezucker; 400 g Schmand; 50 g Löffelbisquit; Zimtzucker nach Geschmack (ca 2 Eßl)

Annekathrin Weidemann

Hier kommt nun das zweite Familien-Lieblingsrezept, wer ihn einmal gegessen hat wird zum Wiederholungstäter.

5 von 4 Bewertungen

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Zubereitungszeit 40 Min.

Backzeit 20 Min.

Arbeitszeit 1 Std. 30 Min.

Gericht Kuchen

Land & Region Deutsch

Portionen

Kalorien 520 kcal

Utensilien

Waage
Schneebesen
Schüssel
Backblech

Zutaten

4 Eier
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 P. Vanillezucker
200 ml Mineralwasser
150 Öl (neutral)
325 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 Gläser Sauerkirschen
4 EL Zucker
4 Päckchen Tortenguss
500 ml Sahne
3 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
400 g Schmand
50 g Löffelbisquit
Zimtzucker nach Geschmack (ca 2 Eßl)

Zubereitung

Den Backofen auf 120°C Umluft vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz 8 Minuten schaumig schlagen.
Mineralwasser und Öl langsam unterrühren, danach das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und unterheben.
Den Teig auf ein Blech geben und erst 5 Minuten bei 120°C backen, dann hoch drehen auf 150°C und weitere 15 Minuten backen.
Einen Backrahmen um/auf den Teig stellen.
Die Kirschen in einen Topf geben und mit Tortenguss und Zucker aufkochen lassen.
Danach alles auf den Boden schütten und abkühlen lassen.
Jetzt die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen und danach den Schmand unterheben.
Die Creme auf den Kirschen verteilen und glatt streichen.
Den Löffelbisquit zerbröseln und auf der Creme gleichmäßig verteilen.
Zum Schluss die Zimtzuckermischung ebenfalls auf der Creme verteilen.
Den Kuchen mindestens 4 Stunden kalt stellen und schmecken lassen.

Nutrition

Calories: 520kcalCarbohydrates: 43gProtein: 7gFat: 37gSaturated Fat: 15gCholesterol: 138mgSodium: 79mgPotassium: 132mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 923IUVitamin C: 1mgCalcium: 85mgIron: 2mg

Angaben sind ohne Gewähr von Richtigkeit da diese automatisch berechnet werden.

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5 comments on “Kirsch Schmand Sahnekuchen”

Karin Beckmann sagt:

11.24.2020 um 07:40 Uhr

Der Kuchen hört sich lecker an, werde ich bestimmt ausprobieren.
Liebe Grüße, Karin.

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1. Annekathrin Weidemann sagt:
  
  11.25.2020 um 08:25 Uhr
  
  Das wirst Du definitiv nicht bereuen, viel Spaß und lasst ihn Euch schmecken ????!!
  
  Antworten
Karin sagt:

11.24.2020 um 20:58 Uhr

Dieses Rezept muss ich auch mal ausprobieren.

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Jessica sagt:

11.27.2020 um 13:49 Uhr

Sieht gut aus

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Lilijakuchenfee sagt:

12.19.2020 um 22:04 Uhr

Eine sehr leckere Kombination.... Mhhh,würde direkt ein Stück nehmen.

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