kuchenfee lisa backen

Birne Helene Torte

Birne Helene (Rezept meiner Oma)

Lilijakuchenfee
Das Rezept ist für eine 26 cm Springform und man erhält etwa 12-16 Stücke.
5 von 2 Bewertungen
Rezept drucken Pin Recipe
Zubereitungszeit 2 Stdn.
Backzeit 25 Min.
Arbeitszeit 2 Min.
Gericht Torten
Land & Region Deutsch

Zutaten
 

  • Biskuittboden
  • 3 Eier
  • 3 EL Wasser
  • 80 g Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 120 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Füllung
  • 2 gr. Dosen Birnen
  • 500 ml Birnemsaft
  • 2 Pck. hellen Tortenguss
  • 1 Tafel Halbbitterschokolade (Rittersport)
  • Belag
  • 400 ml Sahne
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • Topping
  • Eierlikör

Zubereitung
 

  • 1. Eine Springform mit Backpapier auslegen und im Backofen auf 160 Grad vorheizen.
  • 2. Für den Teig Eier mit Wasser schaumig schlagen Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln lassen und dabei zügig rühren.
  • 3. Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Vorsichtig unter die Eimasse heben.
  • 4. Teig in die vorbereitete Form füllen und im Backofen ca. 25 Minuten backen. Danach komplett auskühlen lassen.
  • 5. Biskuittboden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen.
  • 6. Birnen abtropfen lassen und auf dem Boden verteilen.
  • 7. 500ml Birnensaft mit 2 Päckchen klaren Tortenguss und einer Tafel Halbbitterschokolade (Rittersport) aufkochen. Und über die Birnen gießen.
  • 8. Komplett auskühlen lassen.
  • 9. In der Zwischenzeit Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und kalt stellen.
  • 10. Etwas Sahne ca. 50g zur Seite stellen und den Rest auf dem Kuchen verteilen.
  • 11. Für die Verzierung die restliche Sahne zur Dekoration aufspritzen.
  • 12. Eierlikör in die Mitte der Torte verteilen.
  • 13. Am besten die Sahne am Rand entlang spritzen, damit der Eierlikör nicht runter laufen kann.

Angaben sind ohne Gewähr von Richtigkeit da diese automatisch berechnet werden.

Nachbacken und gewinnen!

Poste dein Foto von diesem Rezept auf Instagram und gewinne einen 5€ Gutschein. Einfach den #kuchenfeelisa benutzen und mich auf dem Bild markieren.
abonnierentortentopper teaserbackshop teaserfondant online kurs teaser

2 comments on “Birne Helene Torte”

  1. Hallo, Lilijakuchenfee.
    Birne Helene Torte hört sich ja auch sehr gut an. Werde sie bei der nächsten Gelegenheit ausprobieren 🤗. Lg. karin

Kommentare

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Zahlung & Versand

PayPal
Banküberweisung
Kreditkarte
Kauf auf Rechnung
ppp

Backpost

Trage Dich jetzt in meinen kostenlosen Newsletter ein und Du erhältst monatliche Updates zu neuen Rezepten und Angeboten
kuchenfee lisa backen
crosschevron-left