Buttersand Kuchen

Name: Buttersand Kuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 100 g Butter (weich); 90 g Zucker; 2 Pkc Vanillinzucker; 1 Prise Salz; 30 g neutrales Öl; 125 g Eigelb; 100 g Speisestärke; 40 g Mehl; 3 g Backpulver

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Einleitung

Klassischer Buttersand eignet sich für viele Einsätze. Am liebsten esse ich ihn aber in der Kastenform gebacken mit etwas angemachten Kirschen & Sahne :)

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Zeiten

Vorbereitung
5 Minuten
Zubereitung
30 Minuten

Zutaten

100 g Butter weich
90 g Zucker
2 Pkc Vanillinzucker
1 Prise Salz
30 g neutrales Öl
125 g Eigelb
100 g Speisestärke
40 g Mehl
3 g Backpulver

Equipment

Schüssel
Gummilippe
Küchenmaschine / Handrührgerät
Springform
Kastenform

Zubereitung

Ofen auf 180°C vorheizen, eine große Kastenform großzügig fetten & mit Mehl ausstäuben.
Butter, Zucker, Vanillinzucker & Salz cremig rühren.
Eigelb in 2 Portionen unterlaufen lassen & weiter rühren.
Mehl, Backpulver & Speisestärke mischen, sieben & zur Masse dazu geben & das Öl auch noch direkt hinterher.
In die vorbereitete Form geben, grob glattstreichen & in den Ofen geben. Backen bis goldbraun, eventuell mit der Stäbchenprobe nachhelfen ????

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