Zwetschgenkuchen mit Quarkguss

Name: Zwetschgenkuchen mit Quarkguss
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 380 g Mehl; 35 g Zucker; 1/2 Würfel Hefe; 180 ml Milch (warm); 1 Ei (Raumtemperatur); 50 g Butter (weich); 1/2 TL Salz; 500 g Quark (Raumtemperatur); 120 ml Milch; 80 g Zucker; 1 Pck Puddingpulver (Vanille); 2 Eier (Raumtemperatur); 80 g Butter (geschmolzen); Vanille (Vanillezucker, Mark oder Aroma); 1 kg Zwetschgen; Zimtzucker, nach Wahl

Blechkuchen mit Pflaumen und Quark Guss, oh my! Frische Zwetschgen vom Blech sind mit etwas Zimtzucker und frischer Sahne doch ein wahrer Genuss, oder?

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Zubereitungszeit 5 Min.

Backzeit 40 Min.

Gericht Blechkuchen, Obstkuchen

Land & Region Deutsch, German, International

Portionen Stücke

Kalorien 219 kcal

Utensilien

Backblech
Backrahmen
Waage
Schneebesen
Schüssel

Zutaten

Hefeteig

380 g Mehl
35 g Zucker
1/2 Würfel Hefe
180 ml Milch (warm)
1 Ei (Raumtemperatur)
50 g Butter (weich)
1/2 TL Salz

Quarkguss

500 g Quark (Raumtemperatur)
120 ml Milch
80 g Zucker
1 Pck Puddingpulver (Vanille)
2 Eier (Raumtemperatur)
80 g Butter (geschmolzen)
Vanille (Vanillezucker, Mark oder Aroma)

Ausserdem

1 kg Zwetschgen
Zimtzucker, nach Wahl

Video

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Nutrition

Calories: 219kcalCarbohydrates: 28gProtein: 8gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 103mgPotassium: 64mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 278IUCalcium: 31mgIron: 1mg

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One comment on “Zwetschgenkuchen mit Quarkguss”

Jessica sagt:

09.20.2021 um 13:12 Uhr

Liebe Lisa, danke für dieses Rezept. Da werde ich die Tage zu unserem BauernLaden fahren und dort Zwetschgen / Pflaumen holen und ihn direkt nachbacken.

Danke für die Mühe und Ideen. Liebe Grüße

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