Milchreis Blechkuchen

Name: Milchreis Blechkuchen
Prep time: 90 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 150 g Butter (weich); 80 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Pck Vanillinzucker; 300 g Mehl; 1 Ei (Verquirlt, optional); 390 ml Milch; 120 g Milchreis; 500 g Quark (Raumtemperatur); 3 Eier (Raumtemperatur); 60 g Zucker; 1 Pck Vanillinzucker; 1 kg Steinobst; 2-3 EL Marmelade; 1 EL Pistazien (gehackt)

Milchreis Blechkuchen

Kuchenfee

Blechkuchen mit Milchreis und frischem Steinobst vom Markt

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Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min.

Backzeit 35 Min.

Gericht Blechkuchen

Land & Region Deutsch, German

Portionen Stück

Kalorien 223 kcal

Utensilien

Backblech
Backrahmen
Waage
Schüssel
Topf

Zutaten

Boden

150 g Butter (weich)
80 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck Vanillinzucker
300 g Mehl
1 Ei (Verquirlt, optional)

Fülle

390 ml Milch
120 g Milchreis
500 g Quark (Raumtemperatur)
3 Eier (Raumtemperatur)
60 g Zucker
1 Pck Vanillinzucker

Ausserdem

1 kg Steinobst
2-3 EL Marmelade
1 EL Pistazien (gehackt)

Zubereitung

Mürbeteig

Butter, Zucker, Salz & Vanillinzucker verrühren.
Mehl dazu geben und verkneten. Bei Bedarf, wenn der Teig zu bröselig ist, etwas vom Ei dazu geben.
Ein Backblech mit Rahmen auf 30 cm x 40 cm umstellen und den Mürbeteig einfüllen, gründlich verteilen und kräftig andrücken.

Fülle

Milchreis nach Packungsanleitung herstellen und unter gelegentlichem rühren abkühlen lassen.
In den Milchreis den Quark, Eier, Zucker & Vanillinzucker einrühren, die Füllung in den Rahmen geben und gleichmäßig verstreichen.
Ofen auf 170°C Umluft vorheizen.
Das Obst auf der Fülle verteilen und im Ofen rund 30 Minuten backen.
Nach dem backen den Kuchen komplett auskühlen lassen, die Marmelade einmal brodelnd aufkochen um das Obst damit zu bestreichen.
Zum Schluss die Pistazien aufstreuen und genießen.

Video

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Nutrition

Calories: 223kcalCarbohydrates: 26gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 1gCholesterol: 64mgSodium: 130mgPotassium: 71mgFiber: 1gSugar: 11gVitamin A: 333IUVitamin C: 1mgCalcium: 39mgIron: 1mg

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