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Bananenschnitten

 

Bananenschnitten

Kuchenfee
Klassische Bananenschnitten mit Biskuitboden, Vanillecreme & Schokoladenglasur
5 von 3 Bewertungen
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Zubereitungszeit 10 Min.
Backzeit 12 Min.
Arbeitszeit 12 Stdn.
Gericht Blechkuchen, Schnitten
Land & Region International, Österreich
Portionen 10
Kalorien 221 kcal

Utensilien

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backrahmen
  • Waage
  • Schüssel

Zutaten
 

Biskuit

  • 3 Eier (Raumtemperatur)
  • 70 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pck Vanillinzucker
  • 75 g Mehl
  • 1 Msp Backpulver
  • 30 ml Milch

Füllung

  • 400 ml Milch
  • 2-3 EL Zucker
  • 1 Pck Puddingpulver (Vanille)
  • 350 ml Sahne
  • 2-3 Pck Sahnesteif

Glasur

  • 120 g Kuvertüre (Zartbitter)
  • 20 g Palmin

Zubereitung
 

Biskuit

  • Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und nach Bedarf einen Backrahmen einsetzten. 40 x 35 cm.
  • Eier, Zucker, Salz & Vanillinzucker 10 Minuten aufschlagen.
  • Mehl & Backpulver mischen und mit der Milch unter die Eiermasse heben.
  • Im Blech gleichmässig verstreichen und im vorgeheizten Ofen goldig braun ausbacken.
  • Nach dem backen 100 % aufkühlen lassen.

Füllung

  • Milch mit Puddingpulver und Zucker unter rühren aufkochen, dann abgedeckt 100% abkühlen lassen.
  • Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Pudding kurz glatt rühren und Sahne unterziehen.

Zusammensetzten

  • Marmelade auf dem Biskuit verteilen, Bananen schälen, halbieren und dicht an dicht in den Rahmen legen.
  • Füllung auf die Bananen geben, glatt streichen und die Schnitten für mindestens 4 Stunden kalt stellen.
  • Kuvertüre schmelzen, mit Palmin verrühren und noch flüssig, zügig auf den Schnitten verteilen.

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Nutrition

Calories: 221kcalCarbohydrates: 16gProtein: 5gFat: 16gSaturated Fat: 9gTrans Fat: 1gCholesterol: 101mgSodium: 62mgPotassium: 109mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 655IUVitamin C: 1mgCalcium: 86mgIron: 1mg

Angaben sind ohne Gewähr von Richtigkeit da diese automatisch berechnet werden.

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2 comments on “Bananenschnitten”

  1. Danke für dies Rezept ist eine tolle Kombination wird bestimmt mal getestet, kommt auf die Liste.
    Haben bald paar Geburtstag, dafür wäre es perfekt.

    Danke das ihr euch so viel Mühe mit allem gebt.

  2. Die Schnitten sehen wieder mal so lecker aus. Ich werde diese nach deiner vorgeschlagenen Variante mit Erdbeeren oder Kirschen backen.

Kommentare

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