Franchipanfüllung

Name: Franchipanfüllung
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g Marizpanrohmasse; 250 g Butter (weich); 1 Prise Salz; 1 Pkc. Vanillinzucker (optional); 1 Ei; 2 Eigelb; 5 ml Rum (optional aber empfohlen); 40 g Mehl; 65 g Zucker; 125 g Butter; 195 g Mehl; 2 EL Milch

Kuchenfee Lisa

Verwendung : Für Kaffeegebäck aus Plunder- & Blätterteigen. Zur Füllung in Tartes.

5 von 4 Bewertungen

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Zubereitungszeit 5 Min.

Backzeit 10 Min.

Arbeitszeit 15 Min.

Gericht Basis

Land & Region Deutsch

Portionen

Kalorien 3987 kcal

Utensilien

Waage
Schüssel
Schneebesen

Zutaten

200 g Marizpanrohmasse
250 g Butter (weich)
1 Prise Salz
1 Pkc. Vanillinzucker (optional)
1 Ei
2 Eigelb
5 ml Rum (optional aber empfohlen)
40 g Mehl

Mürbeteig

65 g Zucker
125 g Butter
195 g Mehl
2 EL Milch

Zubereitung

Marzipan in grobe Stücke schneiden & mit Butter, Salz & Vanillinzucker cremig rühren. (Dieser Schritt kann etwas dauern & Mühe beanspruchen.
Sobald die Masse cremig ist kommt das Ei dazu & wird verrührt. Darauf folgen ein Eigelb nach dem anderen. Der Rum kommt zum Schluss unter die Masse.
Mehl kurz einarbeiten & nach Wunsch verarbeiten.

Mürbeteig

Butter, Zucker & Prise Salz miteinander verarbeiten.
Mehl & Milch einarbeiten bis alles zu einem Teig zusammen kommt.
1 Stunde kalt stellen.
Teig mit etwas Mühe geschmeidig kneten, dann mit etwas Mehl auf der Arbeitsfläche ausrollen & in die Tartform rollen.
Franchipanfüllung verstreichen. Mit Obst belegen.
Backzeit : 30 – 40 Minuten.Temperatur : 170°C Umluft, vorgeheizt!

Nutrition

Calories: 3987kcalCarbohydrates: 246gProtein: 39gFat: 320gSaturated Fat: 198gCholesterol: 1361mgSodium: 3151mgPotassium: 411mgFiber: 6gSugar: 66gVitamin A: 10128IUCalcium: 190mgIron: 13mg

Angaben sind ohne Gewähr von Richtigkeit da diese automatisch berechnet werden.

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One comment on “Franchipanfüllung”

Andrea Ruch sagt:

10.19.2020 um 14:02 Uhr

Ich habe diese Füllung schon gemacht und ich liebe sie. Meine Freundin und ihre Familie war auch hin und weg. Wer Marzipan liebt, sollte dieses Rezept auf jedenfall nachmachen. Da besteht suchtgefahr 😉

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