Puddingschnecken

Name: Puddingschnecken
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Mehl; 4 EL Zucker; 1/2 Würfel Hefe; 250 ml Milch; 50 g Butter (weich); 1 Ei; 1 Prise Salz; 350 ml Milch; 1 Pkc Puddingpulver (Vanille); 3 EL Zucker; Schokodrops; 1 Ei

Puddingschnecken

Kuchenfee Lisa

Saftige, fluffige Vanilleschnecken. Wer liebt sie nicht? softer Hefeteig mit vanillepudding Füllung!

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Zubereitungszeit 10 Min.

Backzeit 12 Min.

Ruhezeit 1 Std. 30 Min.

Arbeitszeit 40 Min.

Gericht Teilchen

Land & Region Deutsch, German

Portionen Stück

Kalorien 180 kcal

Utensilien

Küchenmaschine
Waage
Topf
Schneebesen
Winkelpalette

Zutaten

Hefeteig

500 g Mehl
4 EL Zucker
1/2 Würfel Hefe
250 ml Milch
50 g Butter (weich)
1 Ei
1 Prise Salz

Creme

350 ml Milch
1 Pkc Puddingpulver (Vanille)
3 EL Zucker

Ausserdem

Schokodrops
1 Ei

Zubereitung

Hefeteig

Das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde darin formen und die Hefe rein bröseln. Mit Zucker & warmer Milch bedecken und 10 Minuten stehen lassen.
Ist die Hefe aufgeschäumt, die restlichen Zutaten dazu geben und zu einem Teig verkneten. Abgedeckt für 1 Stunde ruhen lassen.

Füllung

Milch mit Zucker auf den Herd setzten und den Pudding nach Packungsanleitung herstellen.
Heissen Pudding sofort abdecken und auskühlen lassen.

Zusammensetzten

Teig auf die Arbeitsfläche stürzen und ausrollen, den Pudding darauf verstreichen, Schokodrops verteilen und von der langen Seite aufrollen.
Die Rolle in Schnecken von jeweils etwa 3 cm Stärke schneiden & auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Vor dem backen, die Schnecken mit dem verquirlten Ei bestreichen und für etwa 10-15 Minuten backen.

Video

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Nutrition

Calories: 180kcalCarbohydrates: 28gProtein: 5gFat: 5gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 1gCholesterol: 33mgSodium: 76mgPotassium: 98mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 180IUCalcium: 54mgIron: 2mg

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