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Puddingschnecken

 

Puddingschnecken

puddingschnecken
Kuchenfee Lisa
Saftige, fluffige Vanilleschnecken. Wer liebt sie nicht? softer Hefeteig mit vanillepudding Füllung!
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Zubereitungszeit 10 Min.
Backzeit 12 Min.
Ruhezeit 1 Std. 30 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht Teilchen
Land & Region Deutsch, German
Portionen 15 Stück
Kalorien 180 kcal

Utensilien

  • Küchenmaschine
  • Waage
  • Topf
  • Schneebesen
  • Winkelpalette

Zutaten
 

Hefeteig

  • 500 g Mehl
  • 4 EL Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 250 ml Milch
  • 50 g Butter (weich)
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Creme

  • 350 ml Milch
  • 1 Pkc Puddingpulver (Vanille)
  • 3 EL Zucker

Ausserdem

  • Schokodrops
  • 1 Ei

Zubereitung
 

Hefeteig

  • Das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde darin formen und die Hefe rein bröseln. Mit Zucker & warmer Milch bedecken und 10 Minuten stehen lassen.
  • Ist die Hefe aufgeschäumt, die restlichen Zutaten dazu geben und zu einem Teig verkneten. Abgedeckt für 1 Stunde ruhen lassen.

Füllung

  • Milch mit Zucker auf den Herd setzten und den Pudding nach Packungsanleitung herstellen.
  • Heissen Pudding sofort abdecken und auskühlen lassen.

Zusammensetzten

  • Teig auf die Arbeitsfläche stürzen und ausrollen, den Pudding darauf verstreichen, Schokodrops verteilen und von der langen Seite aufrollen.
  • Die Rolle in Schnecken von jeweils etwa 3 cm Stärke schneiden & auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  • Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  • Vor dem backen, die Schnecken mit dem verquirlten Ei bestreichen und für etwa 10-15 Minuten backen.

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Nutrition

Calories: 180kcalCarbohydrates: 28gProtein: 5gFat: 5gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 1gCholesterol: 33mgSodium: 76mgPotassium: 98mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 180IUCalcium: 54mgIron: 2mg

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